سنحضر لكم طاجن مسقعة باللحمة المفرومة وصفة شهية جدا ويمكنكم تحضيرها بسهولة وتقديمها بشكل مميز ومذاق رائع واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كيلو باذنجان ( مقشر ومقطع شرائح )
2- نصف كيلو بطاطس ( مقشرة ومقطعة شرائح )
3- ربع كيلو فلفل اخضر رومي ( مقطع حلقات )
4- حبة فلفل حار
5- ملعقة صغيرة ثوم ( مفروم )
6- ربع كيلو لحم مفروم معصج
7- عدد 2 كوب عصير طماطم
8- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
9- حبة كبيرة بصل ( مقطع جوانح )
10- ملعقة صغيرة كمون مطحون
11- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
12- زيت للقلي
ثانيا طريقة التحضير :
– نقوم بقلي الباذنجان والبطاطس ونتركهم جانبا وفي مقلاة على النار نضع ملعقتين زيت ونضيف الثوم ونقلبه حتى يدبل نضيف البصل ونقلبه مع الثوم حتى يدبل نضع الفلفل الرومي والفلفل الحار ونقلب
ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب المكونات مع بعضها ثم نضيف الكمون والملح والفلفل الاسود ونقلبهم ونتركهم حتى يتسبكوا
ثم نضيف اللحم المفروم المعصج ونضيف كوب ماء مغلي ثم نحضر صينية او طاجن فرن ونضع طبقة من خليط اللحم ثم طبقة بطاطس ثم باذنجان
ثم نكرر حتى ننهي المقدار ونغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة ثم نقدم طاجن مسقعة باللحمة المفرومة الشهي . صحة وهنا
