من اجمل الاكلات المصرية هى طاجن رز معمر سواء حلو او بالفراخ واللحم، و يفضله اغلبنا، خاصة فى الريف المصرى فهو اساس هذه الاكلة المميزة، ونتابع لكم من خلال موقعنا صباح مصر طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن الارز المعمر فى المنزل ماعليكم سوى اتباع المقادير وطريقة التحضير.
مقادير طاجن رز معمر
- ثلاثة اكواب من الارز مغسول ومصفى جيدا
- ثلاثة اكواب ونص لبن مغلى
- 2 معلقة قشطه كبيرة
- 2 ملعقة سمنة بلدى أو زبده
- ملعقة ملح صغيرة
طريقة التحضير
نضع الأرز فى الطاجن أو ممكن صينية ونقلب معه الملح والسمن البلدى ، ثم نضع اللبن المغلى ونوزع عليه القشطه ..
ومن الممكن ان نضع عليه اللحم أو الفراخ المسلوقه ويدخل فى الفرن في الرف الاوسط ويشغل الفرن والشوايه معا حتى يحمر الوجه وتغلق الشوايه ويترك حتى تمام النضج .
