يعد الفول من الأطباق الأساسية علي السحور بجانب الزبادي والخيار والخس ويمكن إعداده بطرق كثيرة ومتنوعة مثل الفول بالطحينة والفول بالزيت الحار والليمون والفول بالطماطم والفول بالسدق والفول باللية والفول بالبيض وأصناف أخري كثيرة وشهية.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل مختلفة للفول وهي طاجن الفول بالبيض العيون والبسطرمة والبصل لسحور رمضان 2021 علي طريقة الشيف منال العالم ويمكنك تقديمها لأسرتك بجانب الزبادي والجبنة القريش والجرجير.
طاجن الفول بالبيض والبسطرمة والبقدونس المفروم
مكونات طاجن الفول بالبيض والبسطرمة والبقدونس المفروم:
2 علبة فول
6 شرائح بسطرمة
4 بيضات
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
حبة طماطم كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروس
2 قرن فلفل أخضر مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طاجن الفول بالبيض والبسطرمة والبقدونس المفروم
طريقة عمل وتحضير طاجن الفول بالبيض والبسطرمة والبقدونس المفروم:
1. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في بولة قومي بوضع الفول وإهرسيه قليلاً بواسطة الشوكة.
3. ثم قومي بأضافة البصل المفروم والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والثوم المهروس وأخلطيهم مع الفول جيداً معاً حتي تمتزج المكونات جميعاً.
4. قومي بتقطيع شرائح البسطرمة إلي شرائح رفيعة طولياً ثم ضعي البسطرمة علي الفول وأخلطيهم معاً.
5. قومب بوضع خليط الفول في طاجن الفرن ثم قومي بعمل 4 حفر مجوفة في الطاجن.
6. في طبق صغير قومي بكسر البيضة ثم قومي بإضافتها ببطء في التجويف.
7. كرري العملية السابقة مع باقي كمية البيض.
8. ضعي طاجن الفول بالبسطرما والبيض في الفرن لمزة 10 دقائق وحتي تمام نضج البيض.
9. قدمي طاجن الفول بالبيض والبسطرمة والبقدونس المفروم مع الزبادي والجرجير والخس والجبنة القريش وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
