تعد صينية الكوسا بالبطاطس من الأكلات الشهية اللذيذة التي يمكنك إعدادها بمنتهي السهولة وبدون مجهود وللبطاطس فوائد عديدة فهي تحتوي علي الكالسيوم والفسفور والحديد والزنك الدي يجعلها تساعد في حماية العظام من الهشاشة كما تساعد البطاطس في تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض كما أنها تكافح مرض السرطان وتساعد علي إنقاص الوزن الزائد وضبط مستويات ضغط الدم كما أنها تحمي من الإصابة بالإمساك وتعزز عملية الهضم.
أما الكوسا فهي مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين K وفيتانين B6 والبروتينات وتساعد الكوسا في خفض ضغط الدم وتحافظ علي صحة القلب من الأمراض وتحسن الصحة العقلية والنفسية كما تساعد في حماية الأمعاء والجهاز الهضمي.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وتحضير صينية الكوسا بالبطاطس واللحم المفروم والموتزاريلا بأسهل الطرق وبطريقة مختلفة وجديدة.
طريقة عمل صينية الكوسا بالبطاطس واللحم في الفرن
مكونات صينية الكوسا بالبطاطس واللحم:
2 حبة بطاطس
نصف كوب موتزاريلا
كيلو لحم مفروم
2 حبة كوسا
نصف كوب بصل مفروم
فص ثوم مهروس
كوب صلصة طماطم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم
طريقة عمل صينية الكوسا بالبطاطس واللحم في الفرن
طريقة عمل وتحضير صينية الكوسا بالبطاطس واللحم:
1. قومي بتقطيع الكوسة إلي مكعبات وغسلها جيداً بالماء الجاري وتصفيتها من الماء.
2. في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع زيت الزيتون ومكعبات الكوسة والمح والفلفل الأسود مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم إرفعيها عن النار وأتركيها جانباً.
3. قومي بتشغيل الفرن علي أعلي درجة حرارة.
4. قومي برفع الكوسا من الإناء وتركها جانباً.
5. في نفس الإناء قومي بوضع البصل المفروم والثوم مع التقليب حتي يدبل البصل.
6. ضيفي اللحم المفروم للبصل وأتركيه حتي تمام النضج مع التقليب من حين لأخر.
7. بعد نضج اللحم ضيفي صلصة الطماطم ومكعبات الكوسا وملح وفلقل أسود حسب الرغبة مع التقليب علي النار لمدة 5 دقائق.
8.قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء الجاري وتقطيعها شرائح.
9. في صينية الفرن قومي بدهنها بالزيت ثم رصي بداخلها طبقة من شرائح البطاطس.
10. قومي بوضع مزيح اللحم المفروم والكوسا علي البطاطس.
11. قومي بوضع الحبن الموتزاريلا علي الوجة ودخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
12. بعد تمام النضج قدمي الكوسا بالبطاطس والجبن الموتزاريلا واللحم المفروم ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها مع الأرز الأبيض والسلطات والشوربة وبألف هنا.
اقرأ أيضا