تعد وجبة الدجاح بالبطاطس من الأكلات الشهية اللذيذة الصحية والمفيدة لما تحتويه من بروتين وفيتامينات ومعادن مفيدة للجسم ويمكنك إعدادها كطبق رئيسي علي المائدة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل البانية بالفرن مع البطاطس والوايت صوص علي طريقة الشيف سارة بطريقة جديدة ومختلفة.
الدجاح بالبطاطس
أولاً: مكونات طبقة البطاطس
المكونات:
3 حبات بطاطس كبيرة
3 ملعقة كبيرة نشا
ملح
فلفل أسود
ثانياً: مكونات طبقة الدجاج
المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج
3 كوب لبن
علبة مشروم
ملعقة كبيرة دقيق
4 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ونصف دقيق
ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
فلفل أسود
ملح
جبنة موتزاريلا
الدجاح بالبطاطس
ثالثاً طريقة عمل وتحضير صينية الدجاج البانية بالبطاطس والصلصة البيضاء في الفرن:
في إناء علي النار قومي بوضع الماء حتي الغليان.
ثم قومي بإضافة البطاطس مع القليل من الملح وأتركيها حتي تنضج.
ثم قومي بهرس البطاطس مع النشا والفلفل الأسود والملح وأتركيها جانباً.
قومي بوضع الزبدة ثم قومي بإضافة الثوم مع التقليب حتي يحمر.
في وعاء إخلطي الدجاج مع ملعقة كبيرة دقيق.
ثم قومي بإضافة الدجاج بالدقيق إلي الثوم مع التقليب.
إقلي الدجاج حتي يأخذ لون أبيض ثم نضيف المشروم والبهارات واللبن مع التقليب.
في وعاء قومي بوضع الدقيق مع القليل من الماء واخلطيهم ثم ضيفيه إلي الدجاج مع التقليب حتي يثقل القوام قليلاً وتصبح كريمة خفيفة.
في صينية الفرن قومي بالزيت ثم ضعي طبقة من البطاطس ثم طبقة الدجاج بالخلطة ثم وزعي علي الوجة الجبنة الموتزاريلا.
قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ثم إدخلي صينية الدجاج بالبطاطس الفرن لمدة 20 دقيقة حتي تنضج ويحمر الوجة.
قدمي الدجاج البانية مع البطاطس والصلصة البيضاء ساخن مع السلطات والشوربة وبألف هنا.
