أجمع العديد من الأطباء أهمية تناول البطاطس المسلوقة حيث يتواجد بداخلها مادة فعالة قادرة على إمتصاص كل السموم من الجسم كما أنها تعالج القلب وتحمي الجسم من الأصابة بالسرطان وذلك لإحتوائها على المواد الغذائية للجسم مثل البوتاسيوم والفسفور والنحاس بالاضافة إلى فيتامين ج .
* مقادير الوصفة :
– كيلو من البطاطس الطازجة
– ثلاث حبات بصل متوسط الحجم
– نصف كيلو من اللحم المفروم
– نصف كوب من البازلاء المسلوقة
– نصف كوب من الجزر المسلوق
– معلقتان من الزبدة
– معلقة صغيرة ملح
– نصف معلقة فلفل أسود
– ٢٥٠ جرام من كريمة الطبخ
* طريقة التحضير :
– نقوم بتقشير البطاطس وغسلها وإزالة أى شوائب بها ويتم سلقها لمدة ٢٠ دقيقة ثم ترفع من النار وتصفي من الماء وتترك حتى تبرد ثم يتم إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود ونصف معلقة من الزبدة وتهرس جيداً
– في قدر على النار يتم وضع معلقة من الزبدة ثم يتم بشر حبات البصل وإضافتها إلي الزبدة مع التقليب المستمر ثم يتم إضافة اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ويترك على النار حتى ينضج ونطفئ النار عليه
– يتم إضافة البازلاء والجزر المسلوقين إلى اللحم المفروم ويتم تقليبهم معاً
– يتم إحضار صينية فرن ودهنها بنصف معلقة من الزبدة ويتم إضافة نصف خليط البطاطس المهروسة وفردها في الصينية ثم نضيف خليط اللحم المفروم مع الخضار عليها ثم نضع باقي البطاطس المهروسة على وجه الصينية
– يتم إضافة كريمة الطبخ على سطح البطاطس وتوزيعها في كل الاتجاهات
– ندخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠° درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة ثم يتم إغلاق الفرن وفتح الشواية وتترك الصينية لمدة ثلاث دقائق تحت الشواية ليتم تحمير الوجه ثم ترفع من الفرن وتترك حتى تبرد ثم يتم تقطيعها ووضعها فى طبق التقديم وتأكل مع الخبر والسلطة
اقرأ أيضا