تعد البطاطس من أكثر الخضروات إستهلاكاً ومتواجدة دائما بكل البيوت المصرية والعالمية فيحبها الجميع كبار وصغار وتحتوي البطاطس على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة للعظام مثل الحديد والفسفور والكالسيوم فهي تساعد على حماية العظام من الهشاشة وتعزيز صحة الأسنان وتعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض وتحد من خطر الإصابه بمرض السرطان وتعمل على ضبط مستوى ضغط الدم.
و تحتوى هذه الوصفه أيضاً على الدجاج فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان مثل مجموعة فيتامين ب التي تساعد على تقوية الأعصاب وتعزيز صحة الجلد كما تساهم في تحويل الكربوهيدرات الموجودة بالجسم إلى طاقة كما أنه يدخل في الكثير من الوصفات لمن يتبعون حمية غذائية خاصة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد صينية البطاطس بالدجاح ودبس الرمان في الفرن.
صينية البطاطس البيضاء بالدجاج
مكونات صينية البطاطس البيضاء بالدجاج ودبس الرمان:
دجاجة كاملة نقطعها لقطع حجمها صغير
نصف كيلو بطاطس
2 حبة بصل مقطع حلقات
2 ملعقة سمن بلدى
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل أسود
ربع ملعقة كمون
ملعقة كبيرة دبس رمان
كوب ماء مغلي
مكعب مرقة دجاج
صينية البطاطس البيضاء بالدجاج
طريقة عمل وتحضير صينية البطاطس البيضاء بالدجاج ودبس الرمان:
1. قومي بتنظيف الدجاج جيداً ونقعه بخل وملح وليمون وماء ونتركها منقوعه بها 10 دقائق ثم نقوم بغسلها جيداً.
2. في صينية علي نار عالية قومي بوضع السمنة البلدي وحلقات البصل مع التقليب حتي يدبل.
3. ثم قومي بوضع البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود وملعقة دبس الرمان ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
4. ثم نقوم بوضع الدجاج لتأخذ تشويحه بسيطة.
5. قومي بغسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها مكعبات وغسلها جيداً وتصفيتها من الماء.
6. قومي بإضافة البطاطس إلي مزيج البصل مع التقليب.
7. في كوب الماا المغلي نضع مكعب مرقة الدجاج مع التقليب حتي يذوب في الماء.
8. قومي بإضافة الماء إلي البطاطس مع التقليب.
9. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10. ضعي صينية البطاطس بالدجاج في الفرن حتى تمام النضج ويمكنك تزويدها بالماء المغلي حتي لا تلتصق.
11. قدمي صينية البطاطس البيضاء بالدجاج ودبس الرمان مع الأرز الأحمر أو أرز يالشعرية والسلطة وشوربة الشعرية بالمكرونة ولسان العصفور وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
