طريقة عمل صوص الشيكولاتة الأقتصادى فى المنزل على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى لحلويات رمضان 2021

طريقة عمل صوص الشيكولاتة الأقتصادى فى المنزل على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى لحلويات رمضان 2021
صوص الشيكولاتة الأقتصادى
https://www.sba7egypt.com/?p=449186
ولاء السيد
موقع صباح مصر
ولاء السيد

تعتبر الشيكولاتة إحد المواد الغذائية التى ترتبط بالسعادة والمذاق الرائع فم منا لايعشق تناول قطعة من الشيكولاتة وتعد الشيكولاتة مصدراً أساسياً لإمداد الجسم بالطاقة والنشاط بالإضافة إلى كونها أحد من المواد الغذائية التى لها دور كبير فى إعداد وصناعة الحلويات وتدخل بشكل مباشر للتقديم فى المناسبات المختلفة، والأعياد والحفلات.

 

وللشيكولاتة ثلاث درجات رئيسية وهما الشيكولاتة البيضاء وهى تلك الشيكولاتة الغنية بالحليب ويوجد الشيكولاتة الداكنة وهى التى تحتوى على نسبة السكر قليلة وتتميز بلونها الغامق ومائل للأسود قليلاً أما الشيكولاتة الفاتحة فهى التى تكون بين النوعين الأول والثانى وتعد من أكثر أنواع الشيكولاتة تناولاً واستخداماً.

صوص الشيكولاتة الأقتصادى

صوص الشيكولاتة الأقتصادى

حيث تخلط بين مذاق الحليب ومذاق الشيكولاتة اللذيذ وتتميز بلونها البنى الفاتح ونسبة الحلاوة فيها جيدة وجميع أنواع الشيكولاتة تصنع من زبدة الكاكاو وإليكِ اليوم سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة إعداد صوص الشيكولاتة الأقتصادى لإعداد أشهى الحلويات فى رمضان 2021 حيث تضاف على كيكة الكاكاو والزلابية والكنافة والكريب والوافل وكذلك الآيس كريم وفى إعداد مختلف أنواع الحلويات.

ويمكنكِ سيدتى إعدادها قبل رمضان بيوم واحد فقط حيث يتم حفظها لمدة 1 أسبوع فقط لذا يفضل استخدامها فى الأسبوع الأول من رمضان وإليكِ سيدتى المقادير البسيطة وطريقة التحضير ولمزيد من الوصفات الشهية والمميزة خلال شهر رمضان المبارك 2021 يُرجى متابعة مطبخ صباح مصر لنتعرف سوياً على إعداد أحلى الأكلات والوصفات.

مقادير إعداد صوص الشيكولاتة الأقتصادى لحلويات رمضان 2021

1 كوب زيت
1 كوب حليب
1 كوب سكر بودر
1/2 كوب كاكاو خام

صوص الشيكولاتة الأقتصادى

صوص الشيكولاتة الأقتصادى

طريقة تحضير صوص الشيكولاتة الأقتصادى لحلويات رمضان 2021

أولاً تجهيز خليط صوص الشيكولاتة الأقتصادى على البارد

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائى ونقوم بإضافة 1 كوب من الحليب البارد.

2. يضاف 1 كوب سكر بودر و1/2 كوب كاكاو خام ويفضل إختيار نوع جيد من الكاكاو الخام حيث أنه يفرق جداً فى القوام والطعم.

3. نقوم بتشغيل الخلاط ونخفق المكونات مع بعضها جيداً حتى يذوب السكر تماماً وتتجانس المكونات مع بعضها.

4. يضاف 1 كوب من زيت الذرة تدريجياً ويفضل إختيار نوع ممتاز من زيت الذرة حتى لا يؤثر على طعم الصوص.

5. نستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات وتمتزج ويثقل الصوص ويصبح ذات قوام كريمى ناعم.

صوص الشيكولاتة الأقتصادى

صوص الشيكولاتة الأقتصادى

ثانياً تحضير وتعقيم وعاء حفظ صوص الشيكولاتة

1. نُحضر وعاء “برطمان” زجاجى عميق مع مراعاة أن يكون نظيف وجاف تماماً.

2. يُفضل أن يكون الوعاء معقماً للحفاظ على صوص الشيكولاتة لأطول فترة حيث نقوم بتعقيم الوعاء من خلال وضعه فى الميكرويف لمدة 1 دقيقة.

3. أو يمكن وضع الوعاء فى فرن تم تشغيله مسبقاً على أعلى درجة حرارة وإطفائه ثم يوضع الوعاء لمدة 10 دقائق حتى يعقم تماماً.

صوص الشيكولاتة الأقتصادى

صوص الشيكولاتة الأقتصادى

رابعاً تعبئة صوص الشيكولاتة وحفظه

1. بعد أن تم تجهيز الوعاء “البرطمان” الزجاجى وتعقيمه نقوم بتعبئة صوص الشيكولاتة حتى يمتلئ الوعاء تماماً.

2. يحفظ وعاء صوص الشيكولاتة فى الثلاجة للحفاظ عليه لمدة 1 أسبوع على الأكثر.

3. يحفظ صوص الشيكولاتة لاستخدامه فى إعداد وتزيين أشهى الحلويات لأطباق رمضانية مختلفة ومميزة 2021.

اقرأ ايضا

طريقة عمل صوص الشيكولاتة والفراولة و أخيراً الكراميل فى المنزل