وسوف نقدم لكي سيدتي من خلال موقع مطبخ صباح مصر صوص الجبنة الزرقاء الذي يتكون من السور كريم والحليب الرايب ومايونيز والخل الأحمر والمكون الرئيسي للصوص الجبنة الريكفورد.
تحتوي الجبنة الريكفورد “الجبنة الزرقاء” وأطلق عليها هذا الإسم لأنها تحتوي على الكثير من الفطر وتصنع من حليب الماعز وبالتالي تكون نسبة الدهون قليلة جدا وتعمل على علاج السيلوليت إذا كان موجوداً بالفعل وتمنع تكوين أى الإلتهابات فى الجهاز الهضمي والتهابات المفاصل.
ويساعد الجبن الريكفورد فى الحفاظ على سلامة الأسنان لأنها تحتوي على الفسفور والكالسيوم وتساعد أيضاً على سلامة العظام وتقليل الإصابة بأمراض هشاشة العظام وأهم فائدة فى الجبنة الريكفورد أنها تعمل على وقاية الجهاز الدوري والشرايين فهى تساعد على تقليل الإصابة بالسكتات القلبية وتعمل على الوقاية من أمراض تصلب الشرايين.
طريقة عمل صوص الجبنة الزرقاء
مقادير إعداد صوص الجبنة الزرقاء
1 قطعة من الجبن الريكفورد
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة سور كريم
1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
1/2 كوب حليب رايب
1/4 كوب خل أحمر
1/2 كوب مايونيز
أولاً طريقة تحضير صوص الجبنة الزرقاء
1. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه 2 ملعقة كبيرة من السور كريم و1/2 كوب من المايونيز ونضع 1 قطعة من الجبن الريكفورد ونقوم بتقليبها جيداً حتي تذوب الريكفورد.
2. ثم نضيف عليهم 1/2 كوب من حليب الرايبو1/4 كوب من الخل ثم نضع 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودر ونقلب ثم نضع 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى المكونات جيداً.
طريقة عمل صوص الجبنة الزرقاء
ثانياً حفظ صوص الجبنة الزرقاء
1. نقوم بإحضار زجاجة تتحمل درجة الحرارة وتكون محكمة الغلق ونقوم بتعقيمها جيداً من الداخل.
2. نقوم بوضع الزحاجة فى الفرن لمدة 10 دقائق أو الميكرويف لمدة 2 دقيقة.
3. بعد تعقيم الزجاجة نقوم بوضع صوص الجبنة الزرقاء ونقوم بغلق الزجاجة جيداً ونقوم بحفظها فى الثلاجة.
اقرأ أيضا