تعرفي علي طريقة عمل صدور دجاج مشوية بالتتبيلة وقدمي على سفرتك أطيب وصفات غداء رئيسية بمذاق رائع وتتبيلة مميزة وسهلة.
- طريقة عمل صدور دجاج مشوية بالتتبيلة
- المقادير
– الثوم : 5 فصوص (مفروم)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 1 كيلو (مقطع قطع متوسطة)
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع قطع متوسطة)
– الليمون : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
– عصير الليمون : 2 حبة (كبير الحجم)
– الباذنجان : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع إلى قطع متوسطة)
– البصل : 1 حبة (مقطع حلقات) - طريقة التحضير
اولا قومي بخلط الدجاج مع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والثوم والأعشاب المجففة والملح والفلفل في طبق كبير واتركيه يتبل في الخليط لمدة 30 دقيقة.
ثم قومي بخفق زيت الزيتون المتبقي مع عصير الليمون وسخني الشواية لأعلى درجة حرارة.
ثم قومي بوضع الدجاج والباذنجان والبصل والفلفل الألوان على 8 عيدان خشبية معدنية مع قطعة ليمون في نهايتها، ولمذاق متميز أقومي بوضع الملح والفلفل ثم إدهنيها بخليط من الزيت والليمون.
ثم إطهيها لمدة 9 دقائق أو حتى ينضج الدجاج وقدميها.