الدجاج من اللحوم البيضاء الغنية بالبروتين كما انه من أكثر الأكلات إستخداماً ويحتوي الدجاج علي الكثير من الڤيتامينات والمعادن ومجموعة من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان كما يحتوي علي فيتامين ب المركب الذي يساعد علي تقوية الأعصاب وتعزيز وتعزيز صحه الجلد كما تحتوي على المعادن مثل الزنك والنحاس والحديد كما تساهم في انقاص الوزن و انخفاض نسبه الدهون كما يساهم في خفض ضغط الدم.
أما السبانخ فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وأهمها فيتامين ك الذي يساعد في تخثر الدم ويقلل من خطر حدوث نزيف شديد بعد التعرض من الجروح والاصابات كما انها تحتوي على فيتامين B9 الضروري للمرأة الحامل حيث أنه يساعد على سلامة وظائف خلايا الخلايا ونمو الانسجة كما تحتوي السبانخ على المعادن الهامة لصحة الانسان فهي مصدر غني جداً بالحديد الهام للشعر والكالسيوم والمغنيسيوم الذي يساعد في تنظيم ضربات القلب وتنظيم ضغط الدم كما انها تساعد على التخفيف من مشاكل المعدة و تعزز نمو الاطفال.
واليوم سيدتي نعرض عليكي طريقة جديدة لعمل الدجاج بالسبانخ وهي وجبة صحية ومفيدة جداً لك ولأطفالك وشهية أيضاً.
المكونات:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
بصلة متوسطة
300 جرام سبانخ مفرومة
جبن موتزاريلا
3 فصوص ثوم مهروس
نصف كوب زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
كمون
بابريكا
بهارات
ثوم بودر
بصل بودر
كاري
ريحان مجفف
صدور الدجاج المحشية
طريقة التحضير:
قومي بفتح صدور الدجاج من المنتصف ثم قومي بنقعها بالماء والخل والملح والقليل من الدقيق كي تتخلصي من الزفارة.
قومي بشطف صدور الدجاج بالماء الجاري واتركيها لكي تتصفي وتتخلصي من أي سوائل.
قومي بتقطيع البصلة مكعبات صغيرة ووضعها في مقلاة علي النار مع نصف ملعقة سمن ونصف ملعقة زيت وقومي بتشويحها.
قومي بإضافة الثوم والتقليب لمدة ثواني ثم قومي بوضع السبانخ مع التقليب حتي تذبل جميع المكونات.
قومي بإضافة الجبن ووالملح والفلفل والكاري مع التقليب ثم أرفعي الخليط عن النار.
قومي بفرد صدور الدجاج بمطرقة الطعام وتتبيلها بالبهارات وجميع التوابل
قومي بحشو صدور الدجاج بخليط السبانخ ولفها.
في صينية قومي بدهنها بالزيت ورصي بها صدور الدجاج المحشية ثم ادهني صدور الدجاج بالزيت وإدخليها الفرن حتي تمام النضج.
قومي بإخراج صدور الدجاج وتزينها بالجبن الموتزاريلا وإدخالها الفرن مرة ثانية لمدة 7 دقائق.
قومي بتقطيع صدور الدجاج إلي شرائح وقدميها مع الأرز الأبيض أو المكرونة والسلطات أو الخبز وبألف هنا.
