يعد الدجاج من أكثر اللحوم البيضاء إستخداماً وله العديد من الفوائد فهو يحتوي علي السيلينيوم والكثير من المعادن الأساسية فهو مفيد جداً للغدة الدرقية ويحافظ علي صحة الأوعية الدموية لإحتوائه علي فيتامين B6 ويساعد لحم الدجاج أيضاً في الحفاظ علي وزن صحي ومثالي وحرق السعرات الحرارية ويمكنك سيدتي إعداد الدجاج بحشو البروكلي لصحة أفضل لك ولأسرتك حيت يحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان.
صدور الدجاج المحشية بالخضار
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد صدور الدجاج بحشوة الجبن الشيدر والخضار والمايونيز وزيت الزيتون بطريقة سهلة وبسيطة زي النطلعم وبدون مجهود.
مكونات صدور الدجاج المحشية بالخضار والجبن الشيدر والمايونيز:
3 صدور دجاج
كوب بروكلي
ملعقة صغيرة ونصف ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملح
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
نصف كوب فلفل أحمر ألوان
صدور الدجاج المحشية بالخضار
كوب جبنة شيدر مبشورة
ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل وتحضير صدور الدجاج المحشية بالخضار والجبن الشيدر والمايونيز:
1. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في بولة قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونصف ملعقة صغيرة ثوم بودر وأخلطيهم جيداْ معاً.
3. قومي بغسل البروكلي جيداً ثم قومي بتقطيع زهرات البروكلي ثم قطعيها صغير جداً.
4. ضعي البروكلي في وعاء قابل للحرارة وضعي معها 2 ملعقة كبيرة ماء ثم قومي بتغطيته بالنايلون.
5. شغلي الميكروويف لمدة دقيقة.
6. إغسلي الفلفل الألوان جيداً ثم قومي بتقطيعه مكعبات صغيرة الحجم.
7. في وعاء البروكلي قومي بتصفيته من الماء الزائد ثم قومي بإضافة مكعبات الفلفل الألوان والمايونيز وملعقة صغيرة من الثوم البودر والجبنة الشيدر وأخلطي جنيع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
صدور الدجاج المحشية بالخضار
8. قومي بفتح صدور الدجاج من الوسط بواسطة السكينة ثم قومي بنقع صدور الدجاج في ماء وملح وخل كي تتخلصي من الزفارة ثم قومي بغسل صدور الدجاج جيداً بالماء الجاري.
9. قومي بحشو صدور الدجاج بحشوة الجبنة والبروكلي وأغلقيها جيداً بواسطة أعواد خشبية (خلة أسنان).
10. في صينية الفرن قومي بوضعها علي نار متوسطة وضعي بها زيت الزيتون وصدور الدجاج وحركي الدجاج لمدة 4 دقائق من جميع الجوانب.
11. ثم قومي بتغطيه الصينية ووضعها في الفرن لمدة ربع ساعة وحتي تمام نضج صدور الدجاج.
12. قدمي صدور الدجاج بالجبن والبروكلي ساخنة مع المكرونة أو الأرز البسمتي والسلطات والشوربة وبألف هنا.