طريقة عمل شيخ المحشي

الكوسا هي أحد أنواع الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية ومفيدة جدا وتطهى بطرق متنوعة واشكال مختلفة وسنحضر لكم وصفة مختلفة من الكوسا وذات طعم شهي جدا وهى شيخ المحشي او محشي الكوسا باللبن واليكم المقادير وطريقة التحضير.

اولا المقادير:
1- كيلو من الكوسا متوسطة الحجم (محفورة)
2- كيلو من اللبن
3- نصف كيلو لحم مفروم
4- بيضة واحدة
5- ملعقة كبيرة زبدة
6- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا
7- عدد 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر
8- كوب زيت
9- بصلة كبيرة الحجم مفرومة
10- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

ثانياطريقة التحضير:
فى قدر على النار نضع الزبدة ونضيف الصنوبر ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يدبل ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق ثم نحشي الكوسا بخليط اللحم ونحضر مقلاة على النار ونضيف الزيت ونقلي الكوسا المحشية حتى تتحمر ثم نخرجها وتصفى من الزيت جيدا ثم نضع اللبن مع البيضة ونخلطهما فى الخلاط الكهربائي ثم نصبهم فى قدر ونذوب النشا فى 4 اكواب ماء ونضيفها على  اللبن والبيضة ونضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم نرص الكوسا فى قدر اللبن ونتركهم لمدة 4 دقائق على النار ثم يقدم شيخ المحشي. صحة وهنا