إذا أردتي إعداد وصفة جديدة للمقبلات فعليكي بتجربة عمل شوربة الطماطم بالأرز والسبانخ حيث أنها من الوصفات التركية المعروفة في المطبخ التركي والتي أشتهرت بعد ذلك في العديد من المطاعم العالمية لما نالت به من إعجاب حيث تتميز بطعمها الرائع ومحببة لدى الجميع ويمكن إعداد هذه الوصفة بسهولة في المنزل في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
وتعتبر الطماطم هي المكون الرئيسي في هذه الوصفة والتي تتميز بأن لها العديد من الفوائد الصحية المعروفة للجسم منها أنها تعتبر محارب جيد لمرض السرطان إلى جانب أنها تسيطر على مرض السكري وتحافظ على صحة القلب وتعتبر أيضا مصدر قوي لحماية الجسم من أمراض الشيخوخة وتساعد في مقاومة التجاعيد وتقي الجسم من هشاشة العظام .
لنتعلم معاً وصفة شوربة الطماطم بالأرز والسبانخ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
¾ كيلو من الطماطم المفرومة
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
١ حبة من البصل كبيرة الحجم ومفرومة
٣ فصوص من الثوم مهروس
١ معلقة صغيرة من الريحان المجفف
ربع كوب من القشطة
ربع كوب من السبانخ الخضراء مفرومة
١ كوب من الأرز البني ويتم نقعه في الماء قبل طبخه بنصف ساعة
١ معلقه صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم إلى البصل ونقوم بتقليبه مع البصل حتى يبدأ في النضج .
٢- نضيف بعد ذلك الطماطم المفرومة والماء ثم نضيف الريحان ونترك الخليط يغلي علي النار لمدة ١٥ دقيقة .
٣- نقوم بتهدأة النار ونترك الخليط يغلي لمدة ٥ دقائق ثم نطفئ النار ونرفع الطنجرة .
٤- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع خليط الشوربة ونقوم بخلط جميع المكونات حتى نحصل على مزيج كثيف وناعم .
٥- نقوم بتصفيه خليط الشوربة ثم نضعها في الطنجرة مرة أخرى .
٦- نضيف القشطة والسبانخ والأرز ونترك الخليط يغلي على النار لمدة ١٠ دقائق .
٧- نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود ونترك الخليط يغلي لمدة ٣ دقائق أخرى ثم نطفئ النار .
٨- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من الشوربة وتقدم .
اقرأ أيضا