اليوم نقدم اليكي سيدتي طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة
- مقادير الوصفة:
500 جرام روبيان
150 جرام بلح البحر
150 جرام كابوريا
130 جرام زبدة
ربع كوب بصل مفروم
ربع كوب كرفس مفروم
فصان ثوم مهروس
4 اكواب ونصف حليب
ثلثان الكوب دقيق
كوبان ونصف كريمة طبخ
2 كوب مرق سمك
² ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ونصف بقدونس مورق
2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة سكر - طريقة التحضير:
1.في قدر علي حرارة متوسطة ذوبي ثلاثة أرباع كمية الزبدة، ثم اضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل.
2. ثم اضيفي الدقيق، وحركي المكونات وقومي بإضافة الحليب تدريجياً، واستمري بالتحريك وأضيفي كريمة الطبخ ثم مرق السمك، وعندما يكثف قوام المزيج اخفضي الحرارة.
3.في قدر ثاني قلبي بلح البحر والروبيان لمدة 5 دقائق في الكمية المتبقية من الزبدة، ثم ضيفي المزيج إلى الشوربة.
4. ثم اضيفي لحم الكابوريا الطازج، وعصير الليمون الحامض، البابريكا والسكر، اغلي الشوربة لـ5 دقائق وحرّكي قليلاً.
5.ثم أطفئي النار واتركي الشوربة ترتاح لـ10 دقائق، اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيّني بالبقدونس المفروم.