طريقة عمل شوربة توم يام بالجمبري بطعم شهي ولذيذ

يعمل الجمبري علي زياده الإحساس بالشبع ويعمل على حرق الدهون وخساره الوزن الزائد ونعلم إن الجمبري من الوجبات الغذائية المفيدة التي ينصح بتناولها لأنها تساعد على زيادة “فيتامين D” في الجسم لأن يوجد لدينا الكثير من الأشخاص لديهم نقص في “فيتامين D” كما أنه غني بالزنك وهذا يساعد علي فقدان الوزن.

 

ويُعد الجمبري غني باليود وهو أحدالمعدن التي تدخل في تنظيم الغدة الدرقية ويحتوي أيضاً علي مضادات للأكسدة التي تعمل علي حماية البشرة وتحافظ علي الجلد من التجاعيد وتقدم السن والشيخوخة ومصدر غني الأوميجا 3

مقادير إعداد شوربة توم يام بالجمبري

1 ثمرة بصل
1 ثمرة ليمون
6 فصوص ثوم
2 عشبة الليمون
4 أوراق الليمون
1/2 كيلو كالماري
1 باقة بصل أخضر
1 باقة كزبرة خضراء
1 بولة طماطم شيري
1 ثمرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة كبيرة توم يام
رؤوس الجمبري للمرقة
1 كوب حليب جوز الهند
1/4 كيلو مشروم طازج
1 ملعقة كبيرة صويا السمك
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 كيلو جمبري مقشر بالدليل
6 شرائح رفيعة جنزبيل طازج
1 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي

طريقة تحضير شوربة توم يام بالجمبري

أولاً تنظيف الجمبري والخضروات للجمبري

1. نقوم بإحضار 1 كيلو جمبري ثم نقوم بإحضار مقص ونقوم بإزالة الرأس و القشرة المحيطه بالجمبري.

2. ثم نقوم بإزالة الكيس الرملي الموجود داخل الجمبري ونترك الذيل في الجمبري ثم نقوم بغسله بالماء الجاري جيداً.

3. نقوم بغسل الكلماري بالماء الجاري ثم نقوم بفتحة ويقسم علي قطعتين ويتم عمل خطوط بالطول والعرض بأداة حادة.

4. نقوم بإزالة القشرة الخارجية للبصل ونقوم بغسلة بالماء الجارى جيداً ويقطع إلي 4 قطع.

5. نقطع شعيرات البصل الأخضر ونقوم بغسلة جيداً ثم يقطع إلي حلقات صغيرة.

6. نقوم بإزالة الأوراق الذبلانة من الكزبرة إن وجدت ثم تغسل بالماء أكثر من مرة لتصبح نظيفة تماماً.

7. نغسل الطماطم الشيري وتقطع إلي نصفين بأداة حادة.

8. نجهز ثمرة الليمون نقوم بغسلها وتقطع إلي نصفين بأداة حادة.

ثانياً إعداد شوربة توم يام بالجمبري

1 نقوم بوضع طنجرة علي النار ثم نضع رؤوس الجمبري والقشر ثم نضع البصل المقطع 4 قطع ونضغط علي رأس الجمبري بالملعقة نقوم بضرب عشبة الليمون لتفتح قليلاً و يعطي نكهة مميزة في الشوربة.

2. ثم نضع 1بولة طماطم شيري ونضيف 6 فصوص من الثوم و6 شرائح رفيعة من الجنزبيل ونضع 1,1/2 ماء مغلي ونتركها لمدة 10 دقائق ثم ترفع من علي النار.

3. نضع وعاء غويط وعليه مصفاة ونقوم بسكب المرقة لتصبح صافيه بدون رؤوس الجمبري وباقي المكونات

4. ثم نضع في نفس الطنجرة الرقة النقية ونضيف قطع الكالماري و1ملعقة كبيرة من الأتي معجون تمر هندي وتوم يام ثم نضع الجمبري وعند غليان الماء نضع المشروم و1 كوب حليب جوز الهند ويترك لمدة 5 دقائق ثم نقوم بإطفاء النار.

ثالثاً تقديم شوربة توم يام بالجمبري

1. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه شوربة توم يام ونقوم بعصرة الليمونة ثم نضع ثمرة الفلفل الحار والكزبرة الخضراء.

2. ونقوم بوضع بولات التقديم الخاصة بالشوربة ثم نسكب بملعقة غويطة في كل بولة ونضع بجانبها من ناحية الشمال ملعقة مغلفة بمنديل ورقي وتقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا

إقرأ أيضاً

طريقة عمل كبة البطاطس بدون قلي