سوف نقدم اليوم طبق مختلف عن المعتاد وهو شوربة اللازانيا وهى تحتوى على مكونات مختلفة ومتواجدة فى المنزل وتحتوى على طعم لذيذ ورائحة تبهر أفراد أسرتك نتيجة لما تحتويه من أعشاب وتعتبر الأزانيا هى وجبه إيطالية ولكن هى بالأساس هى وجبه يونانية.
ومع مرور الوقت بين اليونان القديمة والإمبراطورية الرومانية وصلت هذه الوصفة إلى إيطاليا وانتقلت إلى جميع أنحاء أوربا ولهذا السبب يعتقدون البعض أنها من المطبخ الإيطالي وتم العثور على الوصفة الأصلية فى كتاب للملك ريتشارد الثاني عام 1390.
مقادير إعداد شوربة اللأزانيا
أولاً مقادير إعداد الأعشاب
ذرة فلفل أسود
2 عود زعتر طازج
2 ورقة ريحان طازج
2 عود روز مارى طازج
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ثانياً مقادير إعداد اللحمة المفرومة
زيت زيتون
1 ثمرة بصلة مفرومة
1/2 كيلو لحمة مفرومة
2ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 فص ثوم مقطع شرائح أو مهروس
ثالثاً مقادير إعداد اللأزانيا
علبة لازنيا
1/2 1 لتر ماء
2 كوب كريمة طهى
1 لتر عصير طماطم
جبنة موتزاريلا حسب الرغبة
جبنة بارميچان حسب الرغبة
شوربة اللأزانيا
طريقة تحضير شوربة اللازانيا
1. نقوم بإحضار طنجرة ونضع زيت زيتون ثم نضع ثمرة بصلة مفرومة و 2 فص ثوم مقطع شرائح ثم نضع اللحمة المفرومة و 1/4 ملعقة صغيرة ملح وذرة فلفل أسود ونقوم بتقليبها جيداً ثم نتركها لتتشوح لمدة 5 دقائق.
2. نقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ونضيف 1 لتر بيوريه الطماطم ثم نقوم بإضافة 1،1/2 لتر من الماء مع التقليب المستمر.
3. نقوم بإضافة 2 كوب من الكريمة ونضع شرائح اللأزانيا مكسرة إلى قطع ونقوم بإضافة جبنة موتزاريلا ونتركها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
شوربة اللأزانيا
ثانياً تقديم شوربة الأزانيا
– نقوم بإحضار وعاء للتقديم ونضع به الشوربة وتزيين بالجبن الموتزاريلا والبرميچان وذرة ممن الفلفل الأسود والريحان وتقدم ساخنة بالهنا والشفاء.
اقرأ أيضاً:
