من أحب أنواع الشوربة التي يتم تقديمها في المقبلات هي شوربة الكليماري بالكريمة حيث تتميز أنها من وصفات السي فود المحببة لدي الكثير حيث تتميز بطعمها الرائع إلى جانب أنها لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها ومن أحب ما يتم تقديمه على السفرة ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ومن أحب ما يتم تقديمه في واجب العزائم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
ويعد مكون الكاليماري هو العنصر الرئيسي في هذه الوصفة والذي يتميز بأنه يحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة للجسم والفوائد الصحية منها أن زيت الكاليماري يحتوي على الأوميجا 3 إلى جانب إحتواء الكاليماري على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية المناعة ويساهم في علاج إلتهاب المفاصل ويحافظ على صحة البشرة ويحمي الشعر من التساقط ويعد علاج جيد للأنيميا .
شوربة الكاليماري بالكريمة
لنتعلم معاً وصفة شوربة الكاليماري بالكريمة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ كوب من الكاليماري مقطع إلى شرائح صغيرة
نصف كوب من الروبيان
نصف كوب من لحم الكابوريا
نصف كوب من قطع السمك الفيليه
١ حبة كبيرة من البصل مبشورة
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من المستكة
ربع معلقة صغيرة من الحبهان المطحون
٢ من ورق اللورى
١ لتر من الماء
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف المستكة والفلفل الأسود وما أن تذوب المستكة نقوم بإضافة البصلة المبشورة ونقوم بتقليبها حتى تذبل تماماً .
٢- نضيف بعد ذلك الماء والحبهان وورق اللورى والملح ونترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة .
٣- نضيف بعد ذلك قطع الكاليماري والجمبري ونتركهم يغلوا لمدهطة ١٥ دقيقة .
٤- نضيف لحم الكابوريا والسمك الفيليه ونترك الخليط يغلي لمدة ١٥ دقيقة أخري .
٥- نضيف بعد ذلك الكريمة ثم نترك الخليط يغلي لمدة ٥ دقائق ثم نطفئ النار .
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من شوربة الكاليماري بالكريمة وتقدم ساخنة .
