تعد شوربة الشعيرية بمكعبات الطماطم من الأطباق الشتوية الساخنة واللذيذة حيث تتناسب مع برودة الجو وليالى الشتاء الباردة كما أنها تعد من الأطباق الشهية واللذيذة ذات المذاق الرائع.
كما أنها تعد من الأطباق غنية القيمة الغذائية التى تعتبر مصدراً هاماً وغنى بالفيتامينات والمعادن وإضافة الشعرية الغنية بالنشويات والكربوهيدرات ويمكن تناول هذا الطبق كطبق جانبى مع الطعام أو كطبق رئيسى لمن يتبعون حمية غذائية حيث يعد وجبة غذائية متكاملة.
لذلك أخترنا لكِ سيدتى هذا الطبق من الشوربة الرائعة بمكونات بسيطة ومتوفرة بالمنزل لتعطى للشوربة أطيب نكهة وألذ مذاق كما أنها تعطى الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة وإليكِ سيدتى طريقة عمل شوربة الشعيرية بمكعبات الطماطم على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى
شوربة الشعيرية بمكعبات الطماطم
مقادير إعداد شوربة الشعيرية بمكعبات الطماطم
ثمرة بصل مفرومة
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقتين كبيرتين زيت
كوب شعيرية محمـصة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ثلاث أكواب مرقة دجاج
أربع ثمرات طماطم مكعبات
ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شوربة الشعيرية بمكعبات الطماطم
طريقة تحضير شوربة الشعيرية بمكعبات الطماطم
تجهيز وتحميص المكرونة
أولاً: نقوم بإحضار إناء “طاسة” ونضع الإناء على النار ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضف كوب من الشعيرية.
ثانياً: نقلب من حين لآخر حتى تحمر الشعيرية وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً ثم ترفع من على النار وتترك جانباً.
تحضير وطهى شوربة الشعيرية
أولاً: نُحضر إناء عميق ونضع الإناء على النار ويضاف له ملعقة كبيرة من الزيت وننتظر حتى يسخن.
ثانياً: تُضاف ثمرة البصل المفرومة وتشوح حتى تذبل تماماً ثم نضف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلب حتى يتشوح الثوم ونجد له رائحة زكية.
ثالثاً: يضاف أربع ثمرات من الطماطم المغسولة ومقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة أشبه بالمفرومة ثم تشوح مع خليط البصل ونقلب.
رابعاً: نضف ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم ونضف ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقلب حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
خامساً: نترك خليط البصل والطماطم حتى تتسبك الطماطم تماماً.
سادساً: نضف ثلاث أكواب من مرقة الدجاج الساخنة بعد أن تسبكت الطماطم ونترك الخليط على النار حتى يغلى غلوتين.
سابعاً: نقوم بوضع كوب من الشعيرية التى تم تحمصيها مسبقاً ونتذوق الملح ويضاف حسب حاجة الطعام وتترك لمدة دقيقتين ونقوم بغلق النار.
ثامناً: تترك الشوربة فى الإناء ونتركها مغطاة لمدة عشر دقائق حتى نتأكد من نضج الخليط تماماً ثم نُحضر إناء التقديم وتوضع به شوربة الشيعرية بمكعبات الطماطم وتقدم ساخنة.
