تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة الخضار الإيطالية، تذوق طعم أشهى وفريدة من نوعها من أطباق الحساء الإيطالي مع عائلتك ، باستخدام شوربة الخضار كطبق جانبي سهل التحضير.
طريقة عمل شوربة الخضار الإيطالية
- المقادير
– لحم البقر : 100 غراماً (مُقطّع ومسلوق)
– الملفوف : قبضة (مسلوق)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الأرز : 60 غراماً
– مرق دجاج : مكعب (أو مرق الخضار)
– أوريغانو : قبضة (جاف)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مُقشّر ومفروم)
– صلصة طماطم : 500 غراماً
– الفاصولياء البيضاء : 150 غراماً (مسلوقة)
– خضار مشكلة : 125 غراماً (مفرومة ومسلوقة / مثل الجزر والجزر الأبيض)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة - طريقة التحضير
يُسكب الزيت في قدر كبير ويُضاف البصل مع التحريك حتى يصبح طريًا ، أي حوالي خمس دقائق.
أضف معجون الطماطم و 500 مل من الماء والفاصوليا والأرز والمرق والأوريغانو إلى المقلاة.
عندما يغلي المزيج ، خففي الحرارة وضعي المكونات على الموقد لمدة عشر دقائق.
أضيفي الخضار المقطعة واللحم المطبوخ وسخنيها لمدة دقيقتين.
نضع الحساء في طبق منفصل ونطهو بالكرنب ويرش بالملح والفلفل.
إقرا أيضا