طريقة عمل شوربة الجريش باللحم المفروم والقرنفل والقرفة علي طريقة الشيف منال العالم

تعد شوربة الجريش من أنواع الشوربة اللذيذة والمفيدة والصحية ويعد الجريش أو الجريشة وهو أحد أنواع حبوب القمح المطحونة خشن من أكثر الحبوب إستهلاك في العراق وفلسطين وسوريا ومن فوائد الجريش تقليل خطر الإصابة بفقر الدم لأحتوائه علي الحديد كما يعمل علي طرد السموم من الجسم ومكافحة مرض السرطان وخاصة سرطان الثدي وسرطان القولون.

 

واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل شوربة الجريش باللحم المفروم والقرفة والقرنفل علي طريقة الشيف منال العالم.

مكونات شوربة الجريش باللحم المفروم والقرنفل والقرفة:

ربع كيلو لحم مفروم
كوب جريش
بصلة كبيرة مفرومة
2 عود قرفة
5 حبات قرنفل
2 ورق شيبة
5 فصوص حبهان صحيح
2 حبة طماطم كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة زيت
3 فصوص ثوم مهروس
4 حبات لومي (ليمون أسود)
ملح
فلفل أسود

طريقة عمل وتحضير شوربة الجريش باللحم المفروم والقرنفل والقرفة:

1. قومي بغسل الجريش جيداً ثم قومي بتصفيته من الماء.

2. إنقعي الجريش في إناء به ماء دافئ لمدة ساعة.

3. في إناء على نار عالية قومي بوضع الزيت وأنتظري حتى يسخن جيداً.

4. ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب لمدة دقيقة.

5. ضيفي الثوم المهروس للبصل مع التلقيب حتي يدبل.

6. ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة مع التقليب لمدة 5 دقائق.

7. قومي بإضافة عودين القرفة وحبات اللومي والحبهان ومكعبات الطماطم مع التقليب.

8. ثم قومي بإضافة الشيبة ومعجون الطمطاطم مع التقليب.

9. أتركي الشوربة لمدة ساعة وحتي تمام النضج.

10. بعد نضج الشوربة قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

11. قدمي شوربة الجريش باللحم المفروم والقرنفل والقرفة ساخنة وزينيها بالبقدونس وبألف هنا.

اقرأ أيضا