يعد البروكلي من النباتات الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان فهو يساعد علي مكافحة مرض السرطان وخاصة سرطان القولون والرئة كما يساعد البروكلي في تقليل خطر الإصابة بالسمنة وحماية القلب من الأمراض المختلفة كما أنه يساعد علي وقليل خطر الإصابة بالسكري وتعزيز صحة العظام وحمايتها من الهشاشة.
شوربة البروكلي بالكريمة
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة والزبدة زي المطاعم بطريقة سهلة ومضمونة وبأقل المكونات.
مكونات شوربة البروكلي بالكريمة والزبدة:
نصف كيلو بروكلي
بصلة مفرومة
نصف كوب كريمة سائلة
2 كوب مرقة
ملعقة صغيرة زبدة
رشة فلفل أبيض
ملح
شوربة البروكلي بالكريمة
طريقة عمل وتحضير شوربة البروكلي بالكريمة والزبدة:
1. قومي بغسل البروكلي جيداً ثم قومي بتقطيع زهرات البروكلي.
2. في إناء علي نار عالية قومي بوضع الزبدة والبصل المفروم ناعم مع التقليب حتي يدبل.
3. ثم قومي بإضافة الملح والفلفل مع التقليب وضيفي البروكلي والشوربة مع التقليب.
4. أتركي شوربة البروكلي علي النار حتي تمام النضج.
5. بعد نضج البروكلي إرفعيه من علي النار وأتركيه جانباً حتي يبرد.
شوربة البروكلي بالكريمة
6. في الخلاط الكهربائي قومي بوضع شوربة البروكلي وأخلطيها جيداً حتي تحصلي على مزيج ناعم.
7. قومي بوضع شوربة البروكلي في الإناء مرة أخرى وأرفعيها على النار حتى الغليان.
8. ثم قومي بإضافة الكريمة وأتركيها على النار لمدة دقيقتين مع التقليب وحتي تحصلي علي القوام المطلوب.
9. قدمي شوربة البروكلي بالكريمة ساخنة وبألف هنا.