طريقة عمل سمك بالفرن يعد السمك المشوي من الأكلات الشهية والمشهورة للغاية، وهي طريقة طهي قليلة السعرات الحرارية وفي ذات الوقت صحية وتحتفظ بفوائد السمك الغذائية، ولذلك سوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل سمك بالفرن بالوصفة الأساسية.
طريقة عمل سمك بالفرن
المكونات
- السمك حسب الرغبة.
- 2 حبة بطاطس.
- 2 حبة طماطم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- فصان من الثوم.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
- بقدونس حسب الرغبة.
- فنجان من زيت الزيتون.
- ليمون حسب الرغبة (حامض يتم تقطيعه إلى شرائح).
- عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من بهارات سمك.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف السمك، ثم نغسله جيدا بالماء.
- نقوم بتقطيع الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل إلى شرائح.
- ثم نفرم الثوم والبقدونس ونضعهما داخل السمك.
- ثم نوزع الخضار في أسفل صينية ونضع السمك فوقه.
- ثم نرش الملح وبهارات السمك وشرائح الليمون عليه.
- ثم نضع شرائح الليمون وزيت الزيتون على السمك.
- بعد ذلك نغلف الصينية بورق الفويل ونقوم بوضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- ثم ننزع الغلاف ليحمر وجه السمك، وبذلك يصير جاهزا للتقديم.
طريقة أخرى عمل سمك بالفرن
المكونات
- كمية من السمك الفيلية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- ¼ ملعقة صغيرة كركم.
- ¾ ملعقة صغيرة كمون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ½1 ملعقة صغيرة زيت.
- ½2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الفيليه في وعاء مع الملح والفلفل والكمون والكركم والثوم.
- ثم نخلط المكونات جيدا حتى نتأكد من أن جميع جوانب السمك تمت تغطيتها.
- ثم نغطيها ونتركها تمتزج لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بتسخين الفرن على 200 درجة مئوية.
- ثم نضع الزيت في صينية، ونقوم برص السمك في طبقة واحدة.
- ثم نضع باقي التتبيلة فوق السمك.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى ينضج لحم السمك ويصبح من السهل نزعه بالشوكة.
- نصب عصير الليمون على السمك، ثم نقوم بتقديمه.
بذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا وقد عرضنا فيه طريقة عمل سمك بالفرن بطريقتين مختلفتين يجعلان طعمه مثل السمك المشوي الجاهز.