يعد سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك المحببة والمفضلة لدي الأغلبية فهو مصدر غني بأوميجا 3 والكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان فهو يساعد علي خفض ضغط الدم ومكافحة مرض السرطان كما يساهد علي تحسية وظيفة الشرايين وخلايا الجسم كما أنه يساعد في حماية القلب من الأمراض المختلفة وتحسين الذاكرة وعلاج مرض الزهايمر.
ويعد سمك السالمون مصدر عني بالبروتينات كما يساعد في حماية الجسم من هشاشة العظام كما أنه غني بالكثير من الفيتامينات ومنها فيتامين د ومجموعة فيتامين B ويساعد سمك السلمون في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة جديدة ومختلفة لطهي السلمون بالأناناس والصويا صوص وصوص تشيلي علي طريقة الشيف أميرة شنب.
سمك السلمون بكمبوت الأناناس
مكونات سمك السلمون بكمبوت الأناناس وصويا صوص وصوص تشيلي:
كيلو سمك سردين
2 ملعقة كبيرة خل أرز
ملعقة كبيرة سكر بني
نصف كوب صوص تشيلي
ملعقة كبيرة صويا صوص
2 علبة أناناس ( كمبوت أناناس)
ربع كوب عصير أناناس
زيت زيتون
كزبرة مفرومة
ملح
فلفل أسود
سمك السلمون بكمبوت الأناناس
طريقة عمل وتحضير سمك السلمون بكمبوت الأناناس وصويا صوص وصوص تشيلي:
1. قومي بتنظيف سمك السالمون بنقعه في القليل من الخل والملح ثم قومي بغسله وتصفيته.
2. في إناء علي النار قومي بوضع زيت الزيتون وقومي برش القليل من الملح في الإناء حتي لا يلتصق السلمون.
3. قومي بإضافة سمك السلمون من جه الجلد كما هو موضح بالفيديو.
4. ثم قومي برش الملح والفلفل الأسود علي لحم السلمون وأتركيه لمدة دقيقة.
5. ثم قومي بوضع الكزبرة المفرومة ورصي عليها شرائح الأناناس.
6. في وعاء قومي بوضع خل الأرز ويمكنك إستبداله بخل أبيض.
7. ثم قومي بإضافة علي الخل الصويا صوص والهوت صوص والسكر البني ويمكن إستبداله بعسل أبيض وعصير الأناناس وأخلطيهم جيداً معاً حتي تمتزج وتتجانس المكونات.
8. قومي بإضافة خليط الخل والصوص والسكر إلي سمك السلمون والإناناس وأتركيه هلي النار حتي النضج.
9. قدمي سمك السلمون بشرائح الأناناس وصويا صوص وصوص تشيلي مع الأرز الأبيض بالشبت أو مع اللازانيا وسلطة الخضروات بالجبن وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
