يعد سمك الدنيس من المأكولات البحرية الشهية اللذيذة وهو من الأسماك قليلة الدهون والتي يمكن أن تكون بديلاً عن اللحوم الحمراء ما يحتوي علي نسبة قليلة من السعرات الحرارية وهو مصدر غني بالبروتين والسيلينوم مما يجعله يحافظ علي صحة القلب من الأمرتض المختلفة ومكافحة الأمراض المزمنة كما يساعد سمك الدنيس في إنقاص الوزن الزائد وتحسين صحة الدماغ.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل طبق مميز وشهي بالسمك الدنيس المشوي بالتتبيلة الرائعة في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج مجهود.
مكونات سمك الدنيس المحشي بالثوم والفلفل والبقدونس والنعناع وزيت الزيتون بطريقة سهلة وبسيطة
سمك الدنيس المحشي بالثوم
2 سمكة دنيس
عصير 2 ليمونة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
5 فصوص حبهان
8 فصوص ثوم مفروم خشن
2 حزمة بقدونس مفروم خشن
2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
قرن فلفل حار
كوب نعناع طازج مفروم
حبة فلفل رومي أخضر مفروم
حبة فلفل رومي أحمر مفروم
طريقة عمل وتحضير سمك الدنيس المحشي بالثوم والفلفل والبقدونس والنعناع وزيت الزيتون بطريقة سهلة وبسيطة
1. قومي بتنظيف السمك جيداً ثم قومي بنقعه في ماء وملح وخل والقليل من الدقيق كي تتخلصي من الزفارة.
2. إغسلي السمك الدنيس بالماء وأتركيه ليتصفي.
3. في بولة قومي بوضع الملح والبابريكا والكمون والحبهان وإخلطيهم معاً.
4. ثم قومي بإضافة ملعقتين من زيت الزيتون والبهارات المشكلة وإخلطيهم مرة أخري.
5. قومي بتتبيل السمك بالتتبيلة السابق تحضيرها من الداخل ومن الخارج وأتركيه بالتتبيلةحتي يتشرب منها.
6. في بولة أخري قومي بوضع الثوم المفروم خشن والبقدونس وعصير الليمون والنعناع وأخلطيهم معاً.
سمك الدنيس المحشي بالثوم
7. ثم قومي بإضافة الفلفل الألوان والفلفل الحامي وقلبي جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
8. قومي بنتبيل السمك مرة أخري بتتبيلة النعناع والبقدونس والثوم من الداخل ومن الخارج وغطيه جيداً بالتتبيلة.
9. في صينية الفرن قومي بوضع السمك الدنيس بالتتبيلة وغطي الصينية بورق فويل وأغلقيه جيداً من الأطراف.
10. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 250 درجة مئوية.
11. ضعي صينية السمك بالفرن لمدة من 35 ل 40 دقيقة وحتي تمام النضج.
12. في طبق التقديم ضعي السمك الدنيس المشوي بتتبيلة النعناع والبقدونس وزينيه بشرائح الليمون وقرن الفلفل الحار وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
