تعُد الجبنة الموزاريلا من أشهر أنواع الجبنة الإيطالية المشهورة وهى جبنة صغيرة ناعمة ومن الممكن أن تأكل بعد تصنيعها وهى مصنوعة من حليب الجاموس وبالإضافة إلى الحليب وتتميز أيضاً بقوامها اللزج وتكون عل شكل كور وتحفظ فى ماء مالح .
وهذه الجبنة هى أساس سلطة كابريس الإيطالية الكلاسيكية مع حلقات الطماطم الحمراء والريحان وزيت الزيتون يخلقان مزيجاً مميز للطبق ويعطي طعم لذيذ وشهي وهناك العديد من الأشياء التى يمكن أن تستخدم الموزاريلا بها وهى التونة فى صلصة الموزاريلا بالكريمة،المعكرونة، الكسكسي مع كرات الموزاريلا و البيتزا مغلقة وهناك أنواع كثيرة للإستخدام.
واليوم نقدم لكي سيدتي اللذ وأخف طبق من سلطة كابريس نقدمة لكي من خلال موقع مطبخ صباح مصر.
طريقة عمل سلطة كابريس الإيطالية
مقادير إعداد سلطة كابريس
ذرة ملح
بافالو موزاريلا
2 فصوص الثوم
1/4 كوب زيت زيتون
1 باقة أوراق الريحان
3 ثمرات شرائح طماطم
طريقة تحضير سلطة كابريس
أولاً تجهيز الخضروات
1. نحضر باقة من الريحان ونقوم بقطف أوراق الريحان ونقوم بغسلة بالماء الجارى جيداً.
2. نحضر 3 ثمرات من الطماطم ونقوم بقطع الوردة الخضراء من أعلى الطماطم ثم نقوم بغسلها بالماء الجارى جيداً ثم نقوم بتقطيعها إلى حلقات.
3. نقوم بإحضار فصوص ثوم ونقوم بإزالة القشرة الخارجية.
طريقة عمل سلطة كابريس الإيطالية
ثانياً تجهيز الريحان
– نقوم بإحضار الهاند بلاندر ونضع أوراق الريحان ثم نضع 1/4 كوب من زيت الزيتون ونضع 2 فصوص ثوم ونقوم بفرمها جيداً لتصبح ناعمة.
ثالثاً إعداد وتقديم سلطة كابريس
1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1 قطعة من الطماطم و1 قطعة من بافالو موزاريلا و1 قطعة أخرى من الطماطم و1 من بافالو موزاريلا نقوم بنفس الخطوات السابقة بنفس الترتيب.
2. نضيف خليط الريحان وزيت الزيتون من على وجه طبق السلطة ثم تزين بأرواق الريحان وتقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا