طريقة عمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلي من ضمن قائمة مقبلات شهر رمضان 2021

طريقة عمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلي من ضمن قائمة مقبلات شهر رمضان 2021
سلطة الفلفل والباذنجان المقلي
https://www.sba7egypt.com/?p=452517
ضحى محمد
موقع صباح مصر
ضحى محمد

من أفضل وجبات المقبلات الحديثة والعصرية هي طريقة عمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلي وتشتهر بتواجدها في العديد من المطاعم حيث تتميز بطعمها الرائع إلى جانب أنها محببة لدى العديد من الأشخاص كبارا وصغار والمرغوبة دائماً إلى جانب أنها لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها ويمكن وضعها بجانب وجبات المشاوي والسي فود وتعد من أحب ما يتم تقديمه في واجب العزائم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .

 

ويعد مكون الفلفل الرومي أحد العناصر المهمة المتواجدة في هذه الوصفة والذي يتميز بأن له العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم منها أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة ويحمي الجسم من مرض الأنيميا ويعزز من صحة العيون إلى جانب مكون الباذنجان الرومي الذي يحتوي أيضاً على العديد من العناصر الغذائية المفيدة منها أنه يخفض من نسبة الكولسترول السيئ في الدم ويعزز من صحة القلب والشرايين ويعزز من الفوائد الإدراكية إلى جانب أنه يحمي صحة الشعر والبشرة .

لنتعلم معاً وصفة سلطة الفلفل والباذنجان المقلي من ضمن قائمة مقبلات شهر رمضان ٢٠٢١ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

١ حبة من الباذنجان كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
٣ حبات من الفلفل الرومي الأحمر ومقطع إلى شرائح
٣ معالق كبيرة من الخل الأبيض
٢ فص من الثوم مهروس
٣ معالق كبيرة من عصير الليمون
½ معلقة صغيرة من الملح
¼ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
¼ معلقة صغيرة من الكمون
١ حبى من البصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة
¼ كوب من الزيت النباتي للتحمير

طريقة عمل الوصفة

١- يتم وضع القليل من الملح على الباذنجان ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نقوم بغسله جيداً ونضعه فى مصفاة ونتركه جانباً .

٢- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نقوم بتحمير الباذنجان من جميع الإتجاهات ثم نرفعه من الزيت ونتركه في مصفاة جانباً حتى يتصفى من الزيت تماماً .

٣- في وعاء عميق يتم وضع الباذنجان المقلي ونضيف عليه البصل والفلفل الرومي ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والخل ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .

٤- نضيف بعد ذلك الثوم والكمون وعصير الليمون ونستمر في خلط جميع المكونات .

٥- في طبق التقديم يتم وضع سلطة الفلفل والباذنجان المقلي وتقدم من ضمن قائمة مقبلات شهر رمضان ٢٠٢١ .

إقرأ أيضاً

طريقة عمل أفضل المشروبات الرمضانية عصير الدوم بثلاث مكونات فقط بأسهل طريقة في رمضان 2021