تعد سلطة العدس النباتية غنية بالدهون غير المشبعة كما أنها تحتوي علي الألياف كما أن العدس الأسود مصدر غني بحمض الفوليك المفيد للمرأة الحامل كما أن العدس الأسود أو البني يقلل من الكوليسترول في الدم.
كما أن العدس يحتوي علي نسبة كبيرة من الحديد والكالسيوم والماغنسيوم ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان.
سلطة العدس النباتية
أولاً: مكونات سلطة العدس الأسود النباتية
المكونات:
كوب عدس أسود مسلوق
ربع كوب كرفس مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
جزرة مفرومة ناعم
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
حبة فلفل ألوان مفروم ناعم
ثانياً: تتبيله سلطة العدس الأسود النباتية
المكونات:
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
عصير ليمونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثالثاً: طريقة عمل وتحضير سلطة العدس النباتية:
قومي بسلق العدس الأسود وتصفيته من الماء جيداً.
في وعاء قومي بوضع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وأخلطيهم جيداً.
في وعاء أخر قومي بوضع الجزر المفروم مع البصل والبقدونس وأخلطيهم معاً.
ثم قومي بإضافة الفلفل الألوان والكرفس إلي الجزر والبصل وإمزجي المكونات جميعاً معاً.
قومي بإضافة تتبيلة سلطة العدس إلي الخليط السابق وأخلطيهم معاً ثم قومي بإضافة العدس مع التقليب.
قدمي سلطة العدس الأسود النباتية وبألف هنا.
سلطة العدس النباتية
