يقدم صباح مصر طريقة عمل سلطة الرنجة في خطوتين للمبتدئين ويشتهر بها البيت المصري كوجبة اساسية في عيد الفطر المبارك وبمكونات بسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .
سلطة الرنجة بالطحينة
المكونات
مكونات سلطة الرنجة
1-نصف كيلو من الرنجة
2-ثمرة من البصل
3-ثمرتين من الطماطم
4-ثمرة من الفلفل الحار
5-كوب من الطحينة
6-نصف ملعقة من الثوم المفروم
7-عصير نصف ليمونة
8-ملعقتين من الخل
9-ملعقة صغيرة من الملح والشطة والكمون والكزبرة الجافة
10- نصف كوب مياه
سلطة الرنجة بالطحينة
طريقة العمل
طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة
1-نقوم بتمرير الرنجة علي النار مباشرتا ليسهل نزع الجلد ونخليها من الجلد والشوك ثم نقطعها لفصوص صغيرة ونقطع البصل والطماطم والفلفل لقطع متوسطة ونخلط كل المكونات جميعها ونتركها علي جنب .
2-ثم نضع الطحينة الخام في بولة زجاج أو بلاستيك ونضع عليها المياه تدريجيا ليصبح لونها فاتح وثقيل ثم نضع الثوم المفروم والملح والشطة والكمون والكزبرة وعصير الليمون والخل ونقلب جيدا ونضعها علي الرنجة ونخلط جميع المكونات مع بعضها وتقدم مع الفسيخ والرنجة والبطاطس المقلية .
سلطة الرنجة بالطحينة
