تعد الرنجة من الأسماك المفضلة والمحببة للجميع وهي من أشهر الأكلات في شم النسيم بجانب الفسيخ والسردين والخس والبطاطس المقلية ويمكن طهي الرنجة بطرق كثيرة ومختلفة فيمكن عمل الرنجة مشوية بالليمون أو سلطة الرنجة بالطحينة أو يمكن عملها مطبوخة بالطماطم.
واليوم سيدتي نقدم لك طريقة عمل وتحضير سلطة الرنجة بالخضروات وصوص الكاتشب والطحينة بطريقة مميزة ومختلفة ومبتكرة علي طريقة الشيف منال العالم.
أولاً: مكونات سلطة الرنجة بالبطاطس والخيار
2 كوب رنجة مخلية ومقطعة مكعبات
2 كوب بطاطس مكعبات
كوب خيار
ربع كوب بصل أخضر
ربع كوب بقدونس مفروم
نصف كوب زيتون أخضر
حبة طماطم كبيرة الحجم
سلطة الرنجة بالبطاطس
ثانياً: مكونات صوص الكاتشب والطحينة
2 ملعقة كبيرة كاتشب
3 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع كوب ماء
ربع كوب زيت ذرة
سلطة الرنجة بالبطاطس
ثالثاً: طريقة عمل وتحضير سلطة الرنجة بالبطاطس والخيار
1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلي مكعبات ثم إغسليها جيداً بالماء الجاري.
2. في إناء علي نار عالية قومي بوضع كمية من الماء والقليل من الملح وإسلقي مكعبات البطاطس حتي تمام النضج.
3. بعد نضج البطاطس قومي بتصفيتها من الماء ثتركها جانباً.
4. إغسلي الخيار جيداً وقومي بتقطيعه إلي مكعبات صغيرة الحجم.
5. قومي بتنظيف البصل الأخضر وتقطيعه إلي قطع صغيرة.
6. ثم قومي بغسل الطماطم جيداً وتقطيعها إلي قطع صغيرة الحجم.
سلطة الرنجة بالبطاطس
رابعاً: طريقة عمل وتحضير صوص الكاتشب والطحينة:
1. في بولة قومي بوضع الطحينة والخل وعصير الليمون وأخلطيهم معاً.
2. ثم قومي بإضافة الكاتشب والماء وزيت الذرة وإخلطي جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
خامساً: طريقة عمل وتحضير سلطة الرنجة بالبطاطس والخيار وصوص الكاتشب والطحينة:
1. في وعاء قومي بوضع الطماطم والبصل الأخضر والزيتون وأخلطيهم.
2. ثم قومي بإضافة الخيار والبقدونس والقليل من صوص الكاتشب والطحينة وإخلطي المكونات معاً حتي تتجانس.
3. في طبق التقديم قومي بوضع البطاطس المسلوقة ثم ضعي سلطة الخضروات.
4. قومي بإضافة قطع الرنجة علي الخضروات ثم ضعي عليهم القليل من صوص الكاتشب والطحينة.
5. زيني طبق السلطة بالطماطم الشيري وضعي عليها باقي كمية صوص الكاتشب والطحينة وقدميها باردة بألف هنا.
إقرأ أيضاً
