يُعد طبق السلطة من أهم المقبلات التى توضع إلى جانب كافة أنواع الطعام وتقدم كطبق جانبى مع الأطباق الرئيسية إلى جانب أن السلطة تعتبر من أكثر الأطباق فائدة للجسم وتتميز بمذاقها اللذيذ وشكلها المميز نظراً بتعدد الألوان الموجودة بالطبقة لاحتوائها على العديد من الخضروات وهناك العديد من أنواع السلطات فى مختلف دول العالم.
واليوم نقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل سلطة الجبن الأبيض التركى مع الخضروات وشرائح الزيتون وتعتبر الجبنة البيضاء هى أحد أنواع الجبنة المشهورة بشكل كبير فى دول العالم العربى حيث يتم إعدادها من حليب الأبقار ولعل أهم ما يميزها هى احتوائها على العديد من الفوائد للجسم بعكس الجبن الأصفر حيث يساعد الجبن الأبيض فى الحفاظ على صحة العينين والحد من مرض هشاشة العظام وكذلك حماية صحة المرأة الحامل والجنين وتحسين المزاج بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمى.
وتمتاز أيضاً الجبنة البيضاء بطعمها المائل إلى الملوحة ولذلك أصبحت تُستخدم فى إعداد وتحضير العديد من أطباق السلطات بكثرة وإليكِ سيدتى طريقة عمل سلطة الجبن الأبيض بخطوات سهلة ولاتحتاج إلى مجهود.
مقادير إعداد سلطة الجبن الأبيض التركى بالخضروات والزيتون
أولاً مقادير إعداد خليط السلطة
2 ثمرة طماطم
1 طبق جبن أبيض تركى
2 عود بصل أخضر مفروم
1 ثمرة فلفل أحمر مكعبات
1 ثمرة فلفل أخضر شرائح
1/2 كوب زيتون أخضر مخلى
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
ثانياً مقادير إعداد دريسنج السلطة
ملح حسب الرغبة
عصير 1 ثمرة ليمون
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
سلطة الجبن الأبيض
طريقة تحضير سلطة الجبن الأبيض التركى بالخضروات والزيتون
أولاً تجهيز خضروات السلطة
1. نُحضر الخضروات المكونة من 2 ثمرة من الطماطم مع 2 عود من البصل الأخضر و1 ثمرة لكلاً من الفلفل الأحمر والأخضر.
2. نُحضر بعضاً من أعواد البقدونس ونقوم بغسل الخضروات جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتها.
3. يمكن نقع الخضروات فى طبق عميق ويغمر بالماء مع ملعقة كبيرة من الخل وتترك الخضروات فى المحلول لمدة خمس دقائق.
4. نقوم بتصفية الخضروات من الماء وتغسل مرة أخرى بالماء الجارى ثم تترك فى مصفاة حتى تتخلص تماماً من الماء الزائد.
ثانياً تحضير خليط دريسنج السلطة
1. نُحضر طبق صغير ونضف به عصير 1 ثمرة ليمون مع 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2. يضاف ملح حسب الرغبة ونقلب المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج المكونات ويترك الدريسنج جانباً.
سلطة الجبن الأبيض
ثالثاً تحضير الشكل النهائى لطبق سلطة الجبنة وتقديمه
1. نُحضر إناء “طبق” عميق ونضع به 1 طبق من الجبن الأبيض التركى المفتت لقطع صغيرة.
2. يضاف 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم مع 2 عود من البصل الأخضر المقطع شرائح
3. نضف 1 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع شرائح وكذلك 1 ثمرة من الفلفل الأحمر المقطع مكعبات صغيرة الحجم.
4. يضاف 2 ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة و1/2 كوب من شرائح الزيتون الأخضر المخلية.
5. نقلب كل المكونات مع بعضها بإستخدام ملعقة كبيرة حتى تمتزج المكونات وتتجانس تماماً.
6. يضاف خليط الدريسنج الذى تم تحضيره مسبقاً ونقلب حتى يمتزج الدريسنج بخليط السلطة تماماً.
7. نُحضر طبق كبير مناسب للتقديم ونضع به خليط سلطة الجبن الأبيض التركى مع الخضروات وشرائح الزيتون ويزين الوجه بشرائح الزيتون والخبز المحمص وتقدم بالهناء.
اقرأ أيضاً:
