تعرفي معنا اليوم سيدتى على طريقة عمل سلطة البرغل التركية حيث تمتاز أطباق السلطات التركية باحتوائها على نوع من البقوليات أو الحبوب المخلوطة بتشكيلة من الخضار الطازجة.
- طريقة عمل سلطة البرغل التركية
- المقادير
– برغل : كوب ونصف (منقوع)
– طماطم : كوب (مفرومة)
– خيار : كوب (مفروم)
– النعناع : نصف كوب (أخضر ومفروم)
– البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
– بقدونس : 2 كوب (طازج ومفروم) - – الصوص :
عصير الليمون : نصف كوب
دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
زيت الزيتون : نصف كوب - طريقة التحضير
اولا لتحضير الصوص: في وعاء الخلط قومي بوضع دبس الرمان ومعجون الطماطم، ثم قومي بوضع دبس الفليفلة، ثم صبي عصير الليمون وزيت الزيتون ثم قومي بوضع الملح ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
ثم قومي بوضع البرغل المنقوع، وقلبيه مع الصوص.
ثم أضيفي الطماطم المفرومة والخيار والنعناع والبصل الأخضر، والبقدونس وقلبي المكونات.
ثم قومي بنقع السلطة لطبق التقديم، وقدميها فوراً.