سنحضر لكم طريقة عمل سلطة الباذنجان الحارة يمكنكم تقديمه بجانب الوجبات الرئيسية كطبق مختلف ومذاقه رائع واليكم المقادير وطريقة التحضير :
اولا المقادير :
1- كيلو باذنجان رومي ( مقشر ومقطع مكعبات )
2- ملعقة كبيرة ثوم ( مفروم )
3- عدد 2 حبة طماطم ( مقطعة )
4- عدد 2 حبة فلفل حار ( مقطع )
5- ربع كوب خل
6- عدد 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
7- ملعقة صغيرة كمون
8- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
9- ملح حسب الرغبة
10- زيت لقلي الباذنجان حسب الحاجة
11- عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق
ثانيا طريقة التحضير :
– اولا نضع ملعقتين الدقيق على مكعبات الباذنجان ثم نضعه في مقلاة بها زيت سخن ونحمره حتى يأخذ لون ذهبي
ثم نخلط الطماطم والفلفل الحاروالثوم وعصير الليمون والخل والكمون والكزبرة والملح في الكبة
ثم نضع الباذنجان في طبق التقديم ونضع عليه التتبيلة الحارة ونقلبهم ونزينه بالبقدونس الاخضر ثم نقدم سلطة الباذنجان الحارة . صحة وهنا
