يعد سد الحنك من الحلوي تركية الأصل وتسمي في بعض الدول بالعجمية وتشتهر هذه الأكلة في صعيد مصر ويمكن طهي سد الحنك باللبن أو الماء والسكر وتعتمد هذه الحلوي علي الدقيق والسمن والسكر وقد سمي سد الحنك بهذا الإسم لأنها أكله دسمه وثقيلة علي المعدة ومن فوائد سد الحنك أنه يساعد علي زيادة الوزن وتقوية العظام والمناعة كما أنه يحتوي علي البروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة كما أنه يساعد علي التدفئة ومد الجسم بالطاقة خاصة في فصل الشتاء.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر أسهل طريقة لعمل سد الحنك بالزبيب والفول السوداني علي طريقة الشيف شربيني.
سد الحنك بالزبيب والفول السوداني
مكونات سد الحنك بالزبيب والفول السوداني:
دقيق ذرة
دقيق سميد (دقيق سيمولينا)
فول سوداني
زبيب
رشة ملح
سمن
شربات
سد الحنك بالزبيب والفول السوداني
طريقة عمل وتحضير سد الحنك بالزبيب والفول السوداني:
1. في إناء علي النار قومي بوضع السمن حتي يقدح.
2. قومي بإضافة دقيق الذرة ودقيق السيمولينا مع التقليب حتي يحمر.
3. قومي بإضافة الفول السوداني والزبيب للدقيق مع التقليب.
4. ضيفي رشة ملح حسب الرغبة.
5. قومي بإضافة الشربات إلي الخليط السابق مع التقليب حتي تمتزج المكونات جميعاً وتتجانس.
6. ضعي سد الحنك في قالب لتشكيله.
7. قدمي سك الحنك في طبق التقديم ويمكنك تزينه بالكريم شانيته والتوت الأحمر وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
