تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل ستيك لحم بالبصل، نحن نقدم شرائح اللحم بطرق مختلفة، قومي بإعداد وجبات خفيفة، ونعد غداء اليوم لك ، أضف أرز الفلفل أو السلطة المفضلة بجانب شريحة اللحم الساخنة.
طريقة عمل ستيك لحم بالبصل
- المقادير
– بودرة الثوم : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة كبيرة
– الستيك : 1 كيلو
– البصل : نصف كيلو (مقطع شرائح)
– سبع بهارات : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– بودرة البصل : ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
اولا قومي بتتبيل الستيك بمقدار من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الخل ثم قومي بتركه ساعتين على الأقل.
ثم قومي بوضع على النار في مقلاة مسطحة ملعقتان من الزبدة الصفراء ثم انتظري حتى تسخن ثم قومي بوضع الستيك قطعة بقطعة لتأخذ كل قطعة لوناً من الجانبين ننتظر قليلاً حتى يأخذ لون ذهبي بسيط ثم قومي برفع قطع الستيك جانباً في طبق.
في نفس المقلاة قومي بوضع الزبدة المتبقية ونصف كيلو البصل المقطع شرائح ثم قومي بتقليب تدريجياً حتى يأخذ لون ذهبي.
ثم قومي بتحضير كوب من الماء المغلي ثم قومي بتقليب به ملعقة كبيرة من النشا حتى يذوب تماماً.
ثم قومي بوضع كوب الماء المذاب به النشا إلى البصل ثم يقلب تدريجياً.
ثم قومي بوضع قطع الستيك في ذلك المزيج بحيث تكون كل القطع مغطاة نسبياً بالصوص.
ثم قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والسبع بهارات وثم قومي بترك على النار لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
يجب متابعة شريحة اللحم على النار ، ويجب إجراء اختبار النضوج أولاً. إذا استغرق وقتًا أطول ، يجب عليك إضافة القليل من الماء المغلي تدريجيًا بدلاً من إضافة الكثير ، فيجب أن تكون الصلصة سميكة قليلاً.
بمجرد طهيها ، ضعي شريحة اللحم على طبق وتقدم ساخنة.
إقرا أيضا
