اليوم نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل ستيك الدجاج بصوص المشروم وهى وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان لأنها تحتوي على البروتين ويضيف المشروم طعم مميز إلى الوجبة وهناك نوعان من المشروم وهما المشروم الأبيض والمشروم البني.
ويحتوي المشروم على الكربوهيدرات التي تساعد على حرق الدهون ويساعد على تحسين مستوى السكر في الدم ويستخدم المشروم للذين يتبعون حمية غذائية لانة يحتوي على المعادن ، البوتاسيوم، الزنك، كما يحتوي على مضادات للأكسدة.
وهناك طرق مختلفة ومتعددة لطهي ستيك الدجاج وسوف نقدم لكِ سيدتي هذه الطريقة وهى إحدى الطرق الخاصة لتحضير ستيك الدجاج نقدمة لكِ من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
1/4 كيلو مشروم
كيلو صدور دجاج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ثمرة بصل
3 فصوص ثوم
1/4 فلفل أسود
1,1/2 مرقة دجاج
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب زيت نباتي
1/2 كوب كريمة طهي
1 نقوم بغسل صدور الدجاج بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بنقع صدور الدجاج فى محلول النقع وهو عبارة عن كوبين من الماء وملعقة صغيرة طحينة ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نقوم بغسلها بالماء مرة أخرى.
2 نقوم بإحضار مقلاة ونضع الزبدة ثم نضع كيلو من صدور الدجاج و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة ملح ونقلب ونترك صدور الدجاج لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.
3 ثم نقوم بقلبه على الوجه الأخر ويترك أيضاً لمدة 4 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم نقوم برفع صدور الدجاج من المقلاة.
1 نقوم بمسح المشروم بفرشاة مخصصة ونقوم بتقطيعة إلى شرائح رفيعة.
2 نقوم بإزالة القشرة الخارجية للبصل ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
3 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لفصوص الثوم ونقوم بهرسة جيداً.
4 فى نفس المقلاة السابقة نضع الزيت ثم نضع ثمرة البصل المقطعة وفصوص الثوم ونقلبهم حتى يذبل البصل.
5 ثم نضع 3 ملاعق كبار من الدقيق ونضع 1,1/2 كوب مرقة ونضع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ونقلب المكونات ونتركها حتى تغلي مع التقليب المستمر.
6 ثم نضيف عليهم 1/2 كوب كريمة طهي وتقلب حتى نحصل على قوام كريمي مماثل.
– نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه ستيك الدجاج ونقوم بسكب صوص المشروم علية ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم مع الأرز البسمتي وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
حصل ابطال محافظة دمياط، خلال اليوم الأول لبطولة الجمهورية لرفع الأثقال الدرجة الأولى سيدات، على…
شهد اليوم محمد رمضان غريب وكيل وزارة التربية والتعليم بدمياط، فعاليات اليوم الثاني من ملتقى…