طريقة عمل رول الكيك بقطع التفاح والقرفة

طريقة عمل رول الكيك بقطع التفاح والقرفة
طريقة عمل رول الكيك بقطع التفاح والقرفة
https://www.sba7egypt.com/?p=325440
ولاء السيد
موقع صباح مصر
ولاء السيد

يعتبر كيك رول قطع التفاح والقرفة نوع من أنواع الكيكات المميزة فمن المعروف أن للكيكات أنواع عديدة وطرق مختلفة لإعدادها، والكيك من الحلويات المميزة جداً التي لاغنى عنها وموجودة بصفة دائمة فى المنزل حيث يحبها ويفضلها كل أفراد الأسرة فمن منا لايعشق الكيك ويقوم بتناوله فى الصباح مع كوباً من الحليب أو الشاي كوجبة إفطار خفيفة أو يمكن تناوله على مدار اليوم بإعتباره سناك خفيف ولذيذ، كما أن للتفاح فوائد عديدة حيث أنه يعزز من مناعة الجسم ويحافظ على صحة الجلد والبشرة والشعر و يعزز من صحة العظام كما أنه مصدر غنى للمواد المضادة للأكسدة وفيتامين سى وإليكِ سيدتى الوصفة بطريقة بسيطة ولاتحتاج إلى مجهود.

 

مقادير إعداد رول الكيك بقطع التفاح والقرفة

أولاً: مقادير الكيك

ثلاث بيضات
كوب ونصف دقيق
كوب لبن
كوب سكر
نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا

ثانياً: مقادير خليط حشوة التفاح

خمس ثمرات تفاح أخضر
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقة صغيرة قرفة بودر
كوب سكر

ثالثاً: مقادير تزين الوجه

كوب سكر بودر
صوص كراميل

طريقة تحضير رول الكيك بقطع التفاح والقرفة

أولاً: نقوم بتحضير حشوة الكيك وذلك من خلال إحضار خمس ثمرات من التفاح ويفضل الأخضر ونقوم بتقشيرهم وتقطيعهم إلى شرائح ثم يتم وضعهم فى إناء عميق ويرفع على النار ويضاف عليهم كوب السكر وملعقة صغيرة من القرفة البودر ونقوم بتقليبهم وتشويحهم حتى يقوم التفاح بإخراج السوائل الموجودة به ثم يقوم بإمتصاصها مرة أخرى وينضج ويكرمل ثم قبل رفعه من على النار نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ويقلب الخليط جيداً ونتركه جانباً حتى يهدأ وفى هذة الأثناء نقوم بتحضير الكيك.

ثانياً: نقوم بتحضير الكيك وذلك بإشعال الفرن أولاً على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه يسخن حتى نقوم بتجهيز الكيك وذلك من خلال إحضار إناء عميق ونضع به ثلاث بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا ونقوم بخفقهم جيداً ثم نقوم بإضافة السكر ونخفقهم حتى يصبح لون الخليط أفتح ذو قوام كريمى ثم نقوم بإضافة كوب اللبن مع إستمرار الخفق ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة وذلك من خلال وضع نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر على كوب ونصف دقيق ونقلبهم جيداً ثم نقوم بوضع على الخليط السائل ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها ويكون قوامه كريمى.

ثالثاً: نقوم بإحضار إناء “صنية” كبير و يفضل أن يكون مستطيلاً ليسهل لفها ونقوم بوضع ورقة من ورق الزبدة ثم نقوم بوضع خليط التفاح المكرمل بالقرفة ونضيف عليه خليط الكيك ويكون ذات طبقة رفيعة حتى يسهل لفه رول مثل السويسرول ونقوم بوضع الإناء فى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج الكيك ونقوم بإختبارها بعود خشبى من المنتصف حتى نتأكد من نضجها.

رابعاً: بعد نضج الكيك والتأكد من نضجه نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه يهدأ ويبرد ثم نقوم بلفه رول ونلفه بورق الزبدة ونضعه فى الثلاجة ليبرد ويتماسك لمدة ساعة ثم نقوم بتقطيعه حلقات ونضع عليه سكر بودر وصوص الكراميل ويوضع فى طبق التقديم ويقدم بارداً.

 

اقرأ أيضا