يعتبر رول البطاطس المحشية من أفضل أنواع الوصفات التي يتم تقديمها خلال شهر رمضان المبارك حيث وتتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ والمشبعة وتعتبر من الوجبات المحببة لدي الجميع والتي لا تحتوي على العديد من السعرات الحرارية وتتكون هذه الوصفة من البطاطس التي يتم طهيها ثم يتم وضع الحشو بداخلها ولفها على شكل رول ويمكن وضع العديد من المكونات المختلفة بداخلها حسب الرغبة وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
شوربة البطاطس بالحليب
وتعتبر البطاطس هي العنصر الرئيسي المتواجد في هذه الوصفة والتي تتميز بأن لها العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم منها أنها تعزز من صحة العظام وتعزز من صحة القلب والشرايين وتخفف من الإصابة بالإلتهابات إلى جانب أنها تنظم عملية الهضم وأيضاً تنظم مستوى السكر في الدم وتخفض من فترة الإصابة بنزلة البرد .
لنتعلم معاً وصفة رول البطاطس المحشية باللحم المفروم من ضمن قائمة وصفات رمضان ٢٠٢١ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
2 حبة من البطاطس متوسطة الحجم
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ معلقة كبيرة من الدقيق الأبيض
١ معلقة صغيرة من الثوم البودر
١ معلقة صغيرة من البصل البودر
١ معلقة صغيرة من البابريكا
١ معلقة صغيرة من البيكنج بودر
عدد ١ من البيض
٢٠٠ جرام من اللحم المفروم
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من الفلفل الرومي الأحمر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ مكعب من مرق الدجاج
نصف كوب من الجبن الموتزريلا مبشورة
١ معلقة صغيرة من الزبدة اللينة
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق يتم إحضار حبات البطاطس ونقوم ببشرها بواسطة المبشرة ثم نقوم بأخذ جزء جزء من البطاطس المبشورة ونقوم بتصفيتها من الماء تماماً ونرجعها في الوعاء مرة أخري .
٢- نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والبيكنج بودر والبابريكا والبيضة ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى تتجانس .
٣- نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بوضع ورق الزبدة بداخلها ثم نقوم بفرد خليط البطاطس داخل الصينية ونقوم بتسويتها فى الصينية من جميع الإتجاهات .
٤- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج البطاطس تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونتركها تبرد .
٥- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة اللينة ثم نقوم بوضع البصلة ونقوم بتقليبها حتى تذبل تماماً .
٦- نضيف اللحم المفروم ونقوم بتقليبها مع البصلة حتى تنضج تماماً ثم نضيف مكعب المرق والقليل من الفلفل الأسود و نستمر في التقليب .
،٧- نضيف بعد ذلك الفلفل الرومي الأحمر ثم نقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى تنضج تماماً ثم نطفئ النار ونرفع الطنجرة .
٨- نقوم بإحضار البطاطس ثم نقوم بوضع خليط اللحم المفروم بداخلها ونقوم بلف البطاطس على شكل رول ونضعها مرة أخرى في الصينية ثم نقوم بوضع الجبنة الموتزاريلا على الوجه .
٩- ندخل الصينية في الفرن أسفل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تذوب الجبن تماماً ثم نطفئ الشواية ونرفع الصينية .
١٠- نقوم بتقطيع رول البطاطس المحشية وفي طبق التقديم نقوم بوضعها وتقدم من ضمن وجبات إفطار شهر رمضان ٢٠٢١ .
