تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل رز باللحمة والبطاطس والعدس ونقدم لك من مطبخ سيدتي أطيب وصفات طبخات اللحوم الطيبة واللذيذة، قدمي وصفات رمضان الشهية.
طريقة عمل رز باللحمة والبطاطس والعدس
- المقادير
– عدس بنّي : نصف كوب (مسلوق ومصفى)
– البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ورق غار : 2 ورقة
– البطاطس : 2 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة مكعبات متوسطة)
– الأرز : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)
– هيل : 2 حبة
– فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
قومي بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم قومي بوضع مكعبات اللحم وقلبي جيداً ثم قومي بوضع البصل المفروم ناعم والهيل والملح والفلفل وورق الغار ثم اغمري القدر بالماء ثم اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر ثم اتركي اللحم لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
ثم قومي بتصفية المرق ثم قومي بوضع اللحم في قدر آخر وأضيفي العدس المسلوق والبطاطس والأرز ثم قلبي قليلاً ثم قومي بوضع حوالي 2 ½ كوب من المرق.
ضعي الملح والفلفل ثم اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار ثم قومي بتغطية القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز والبطاطس.
ثم قومي بوضع الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.