يعد الدونات من المخبوزات والتي تتصدر قائمة الحلويات اللذيذة والشهية ويعشقها الجميع ويبحث عنها في الكافيهات والمحال المخصصة لبيع الدوناتس وهناك من لا يستطيع تناول الدرنات لكثرة سكرياته لأنهم يتبحون حمية غذائية أو لأنهم مرضي سكر.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وتحضير دونات الشوكولاتة الدارك لمن يتبعون حمية غذائية خاصة بنظام الكيتو أو لمرضي السكر بخطوات سهلة وبسيطةوبدون زيت ولا قلي فقط بالفرن.
طريقة عمل دوناتس الكيتو للدايت ولمرضي السكر
أولاً: مكونات دونات الكيتو
2 بيضة
ربع كوب سكر كيتو
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة خل التفاح
ربع كوب حليب اللوز غير المحلي
2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب دقيق اللوز المقشر
نصف ملعقة كبيرة دقيق جوز الهند
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
ثمن ملعقة صغيرة ملح البحر
ثانياً: مكونات تغطيه الوجه لدونات الكيتو
ربع كوب شوكولاتة دارك
ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
ملعقة صغيرة سكر كيتو
طريقة عمل دوناتس الكيتو للدايت ولمرضي السكر
ثالثاً: طريقة عمل وتحضير دونات الكيتو:
في وعاء قومي بخفق البيض مع حليب اللوز غير المحلي والزبدة والفانيليا وسكر الكيتو وخل التفاح وأخلطي المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة القوام.
في وعاء أخر قومي بوضع دقيق اللوز مع دقيق جوز الهند والقرفة وأخلطيهم.
ثم قومي بإضافة البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح وقلبي جميع المكونات حتي تتداخل وتتجانس معاً.
قومي بأضافة خليط الدقيق إلي خليط البيض وحليب اللوز غير المحلي بالتدريج مع التقليب المستمر حتي تحصلي عجينة متجانسة وطرية.
ضعي العجين في قالب الدونات أو يمكنك فرد العيجنة وتقطيعها دوائر علي شكل الدونات.
في صينية الفرن قومي برص الدوناتس وإدخليها الفرن علي أعلي درجة حرارة.
أتركي الدوناتس في الفرن لمدة 12 دقيقة أو ربع ساعة حتي يصبح هش ويأخد لون ذهبي.
بعد إخراج الدوناتس من الفرن أتركيها جانباً حتي تبرد قليلاً.
رابعاً: طريقة عمل وتحضير تغطيه الوجة لدونات الكيتو:
في وعاء قابل للحرارة قوني بوضع الشركولاتة الداكنة مع زيت جوز الهند وضعيه في الميكروويف حتي يذوب.
ثم قومي بإضافة السكر الكيتو حسب الرغبة وقلبي المكونات حتي يذوب السكر ويمكنك وضعه بالميكروويف قليلاً.
قومي بوضع طبقة الشوكولاتة علي الدونات وضعيها بالثلاجة حتي تتماسك.
قدمي دونات الكيتو بالشوكولاتة الدارك مع المشروبات الساخنة وبألف هنا.
اقرأ أيضا