تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل دجاج محشي بالمكسرات والبرغل وهي من أكلات رمضان 2020 المفضل دائماً تواجدها على سفرة رمضان، وتعلمي طريقة جديدة لحشوة الدجاج المحشي.
طريقة عمل دجاج محشي بالمكسرات والبرغل
- المقادير
– لتحضير الدجاج :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
أفخاذ الدجاج : 2 قطعة
فلفل أسود : حسب الرغبة
ملح : حسب الرغبة
– لتحضير الأرز :
مرق دجاج : كوب ونصف
أرز بسمتي : كوب
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– للتزيين :
لوز : حسب الرغبة (محمص)
فستق حلبي : حسب الرغبة (محمص)
صنوبر : حسب الرغبة (محمص) - طريقة التحضير
1- اولا لتحضير الدجاج: قومي بغسل فخذا الدجاج جيداً ونكهيهما بالملح والفلفل الأسود.
2- ثم قومي بوضع صينية فرن ثم ادهنيهما بزيت الزيتون.
3- ثم قومي بادخال الصينية إلى فرن محمى مسبقاً حتى ينضج الدجاج.
4- في هذا الوقت قومي بتحضير الأرز ثم ضعيه في قدر على النار مع مرق الدجاج والزبدة.
5- تبلي بالملح والفلفل والقرفة ثم اتركيه على النار لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
6- ثم قومي بوضع الدجاج والأرز في طبق التقديم ثم انثري على الوجه الصنوبر، اللوز والفستق.