يعد طبق الدجاج بالتمر هندي وحليب جوز الهند من الأطباق الرئيسية علي السفرة الشهية واللذيذة والمفيدة لجسم الإنسان فهو طبق غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة فالدجاج يحتوي علي مجموعة فيتامين B المركب والبروتين والحديد والزنك والماغنسيوم ومن أهم فوائد الدجاج أنه يساعد في تقوية الجهاز المناعي ويعزز نشاط الهرمونات في نقل الأشارات للخلايا ويساعد في بناء العضلات والأنسجة ويمد الجسم بالطاقة ويساعد في إنقاص الوزن كما يساعد في خفض ضغط الدم.
اما التمر هندي فهو يساعد علي خفض الكوليسترول وضغط الدم كما يساعد في تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك وتحسين صحة جهاز الدوران كما يحمي القلب من الأمراض المختلفة ويساعد في السيطرة علي مرض السكري كما أنه يساعد في تقوية المناعة ويحمي من فقر الدم ويقوي الجهاز العصبي ويحمي من تصلب الشرايين ويحمي من مرض السرطان ويساعد أيضاً في إنقاص الوزن الزائد.
أما حليب جوز الهند فهو يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن ويمد الجسم بالطاقة ويساعد في التخلص من الدهون المتراكمة حول المبيض كما يساعد في عملية الهضم ويعزز صحة القلب كما يساهم في علاج قرحة المعدة.
مكونات الدجاج بحليب جوز الهند والتمر هندي:
6 قطع دبابيس الدجاج
كوب ونصف حليب جوز الهند
نصف كوب تمر هندي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
حبة فلفل أخضر حلو مشوي ومفروم
ملعقة صغيرة شطة
كوب ماء
طريقة عمل وتحضير الدجاج بحليب جوز الهند والتمر هندي:
1. قومي بغسل دبابيس الدجاج ونقعها في الماء والخل والملح والدقيق كي تتخلصي من الزفارة.
2. ثم قومي بغسلها جيداً بالماء الجاري وتصفيتها.
3. في وعاء قومي بنقع التمر هندي بالماء وأتركيه منقوع لمدة 30 دقيقة.
4. في مقلاة علي نار متوسطة قومي بوضع زيت الزيتون ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب حتي يدبل.
5. قومي بإضافة الثوم المهروس والشطة والزنجبيل إلي البصل مع التقليب لمدة دقيقتين.
6. قومي بإضافة الدجاج إلي خليط البصل مع التقليب حتي يأخذ لون ذهبي.
7. قومي بإضافة حليب جوز الهند إلي الدجاج مع التقليب ثم قومي بتهدئه النار وتغطيه الإناء وأتركيه لمدة نصف ساعة.
8. صفي التمر هندي جيداً حتي تحصلي علي نصف كوب تمر هندي.
9. قومي بإضافة التمر هندي والفلفل المشوي إلي الدجاج مع التقليب وأتركيه لمدة 5 دقائق علي النار.
10. أرفعي الدجاج عن النار.
11. ضعي الدجاج بحليب جوز الهند والتمر هندي في طبق التقديم وقدميه مع المكرونة أو الأرز الأبيض والخبز والسلطة والشوربة وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
