تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل دجاج بالزبدة قدمي أفضل الوصفات الهندية علي سفرتك، والنكهة الرائعة والفريدة من التوابل الواضحة ، والدجاج بجوار فلفل الأرز الأبيض. .وبالصحة والعافية.
طريقة عمل دجاج بالزبدة
- المقادير
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (بودرة)
– بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة (أو أي بهارات هندية)
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات وسط)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– كريمة : ربع كوب (للتزيين)
– كزبرة خضراء : رشّة (للتزيين)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (للتزيين)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات)
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : علبة (مقشرة ومخلوطة / الجاهزة / أو ٤ حبات مقشرة ومخلوطة)
– كاجو : ربع كوب - طريقة التحضير
اولا قومي بتتبيل الدجاج باللبن الزبادي والملح والثوم والبهارات والزنجبيل ثم قومي بتركه في الثلاجة مدة ساعة واحدة.
ثم قومي بوضع الزبدة والزيت في مقلاة على النار، ثم قومي بوضع الدجاج ثم قلبيه حتى يستوي.
قومي بوفع الدجاج ثم ضعيه جانباً.
بنفس المقلاة قومي بوضع البصل ثم قلبيه حتى يذبل.
ثم قويم بوضع الكاجو والطماطم، ثم قومي بخلط في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بتصفية الخليط، ثم قومي بوضع الدجاج إلى الخليط.
قومي بترك الدجاج يتسبك ثم قومي بوضع ملعقة الزبدة في آخر مرحلة مع الكريمة والكزبرة الخضراء.
