طريقة عمل دجاج بالزبدة

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل دجاج بالزبدة، قدمي أفضل وصفات الدجاج الهندي علي سفرتك ، تتميز بطعم البهارات الواضح ، والدجاج يؤكل مع أرز الفلفل الأبيض .. وله فوائد صحية .

طريقة عمل دجاج بالزبدة

• المقادير
  – صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات وسط)
  – كاجو : ربع كوب
  – الثوم : فصّان (مهروس)
  – الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
  – بابريكا : ملعقة صغيرة
  – بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة (أو أي بهارات هندية)
  – ملح : ملعقة صغيرة
  – الكركم : نصف ملعقة صغيرة
  – لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
  – البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات)
  – الكزبرة : ملعقة صغيرة (بودرة)
  – كزبرة خضراء : رشّة (للتزيين)
  – الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (للتزيين)
  – الزيت : 2 ملعقة كبيرة
  – بودرة الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
  – طماطم : علبة (مقشرة ومخلوطة / الجاهزة / أو ٤ حبات مقشرة ومخلوطة)
  – كريمة : ربع كوب (للتزيين)
• طريقة التحضير
  تبلي الدجاج بالزبادي والبهارات والملح والثوم والزنجبيل ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  نضع الزبدة والزيت في مقلاة على النار ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى ينضج.
  ارفع الدجاج وضعه جانبًا.
  نضع البصل في نفس القدر ونقلب حتى يذبل.
  أضيفي الكاجو والطماطم ، واخلطيهم في الخلاط الكهربائي ، ثم صفي المزيج ، ثم أضيفي الدجاج إلى الخليط.
  نترك الدجاج يذوب ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة والقشدة والكزبرة الخضراء في المرحلة النهائية.

إقرا أيضا