يعتبر طبق دبابيس الدجاج بدبس الرمان من الأطباق الشهية و اللذيذة ذات الطعم الرائع و المميز و هو طبق خفيف فى تناوله و كذلك فى طريقة إعداده و لايحتاج إلى وقت فى التحضير أو النضج و يتناسب معك فى الأكلات السريعة ويقدم مع طبق من المكرونة و يعتبر وجبة غداء ممتازة مرحبا وكما نعلم أن للحم الدجاج فوائد منها أنه مصدر غنى للبروتين و مفيد جداً لجسم الإنسان حيث إنه يعزز من تقليل فرص الإصابة بالسكرى و أمراض القلب و قدرته على تحويل الكربوهيدرات الموجودة في الجسم إلى طاقة و خفض نسبة الكوليسترول، كما أن لدبس الرمان فوائد كثيرة منها يؤخر ظهور علامات الشيخوخة و يقلل من الكوليسترول الضار و يحسن ويعزز من عملية الهضم و يعالج إلتهابات المفاصل والعضلات وإليكِ الوصفة.
مقادير إعداد دبابيس الدجاج بدبس الرمان
كيلو دبابيس دجاج
ملعقتين كبيرتين دبس رمان
ملعقتين كبيرتين عسل أسود
ملعقتين كبيرتين كاتشب
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة صغيرة بابريكا
ذرة حبهان بودر
ملح حسب الرغبة
ربع كوب زيت
طريقة تحضير دبابيس الدجاج بدبس الرمان
أولاً: نقوم بتحضير تتبيلة دبابيس الدجاج وذلك بإحضار إناء عميق ونضع به ملعقتين كبيرتين لكلاً من دبس الرمان و العسل الأسود و الزيت و الكاتشب وملعقة كبيرة من المستردة و ذرة الحبهان البودر و الملح حسب الرغبة و فلفل أسود و نقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماماً ثم نقوم بوضع دبابيس الدجاج وتركها فى التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو قبلها بيوم.
ثانياً: نقوم بتحضير إناء “صنية” كبير و نضعه على النار ففى هذه الوصفة سنعتمد على النضج من خلال نار عين البوتجاز و ليس الفرن ويمكن وضعها فى الفرن حسب رغبتك و نضع بالإناء ملعقتين كبيرتين من الزيت و نتركه يسخن ثم نضع دبابيس الدجاج و نتركها تتشوح و تأخذ لوناً محمراً من الجانبين مع التقليب من حين لآخر و نقوم بتهدئة النار قليلاً و نتركها تنضج على النار و فى هذة للوصفة لن نحتاج إلى الفرن و بعد أن تنضج و تأخذ لوناً مميزاً نرفعها من على النار و نضع فى نفس الإناء “الصنية” المتبقى من خليط التتبيلة و نتركه يتسبك قليلاً مع التقليب المستمر حتى لايحترق لإحتواء التتبيلة على العسل الأسود و دبس الرمان ثم نقوم بوضع دبابيس الدجاج فى طبق التقديم و نضع عليها صوص التتبيلة لإعطائها لمعة مميزة مع لون رائع و تقدم مع طبق من المكرونة.
اقرأ أيضا