تعد خلطة الفيجيتار هي مكون رئيسي وأساسي في المطبخ فلا غني عنها لقلي البانية وللكفتة والطماطم المقلية المقرمشة والكثير من المكونات وبدلاً من شراء العلب الجاهزة غالية الثمن يمكنك سيدتي إعداد خلطة الفيچيتار في المنزل من صنع يديك بطريقة نظيفة ومضمونة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر أسهل وأسرع وأضمن طريقة لعمل خلطة الفيچيتار الشهيرة في المنزل مثل العلب الجاهزة وأفضل.
مكونات خلطة الفيچيتار في المنزل زي الجاهزة بالظبط من مطبخ صباح مصر
كيس بيكنج باودر
4 أرغفة خبز فينو
ملعقة كبيرة نشا
5 قطع بقسماط
2 ملعقة كبيرة كركم
3 ملاعق كبار دقيق أبيض
ملعقة صغيرة بصل بودر
3 ملاعق دقيق ذرة أصفر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
2 ملعقة كبيرة سوداني مطحون
2 ملعقة كبيرة نشا
طريقة عمل وتحضير خلطة الفيچيتار في المنزل زي الجاهزة بالظبط من مطبخ صباح مصر
1. قومي بتقطيع أرغفة الفينو إلي شرائح.
2. في صينية الفرن أو علي الشبكة قومي بتشغيل الفرن وضعي شرائح الفينو مع التقليب من وقت لأخر حتي تتحمص.
3. بعد تحميص الفينو قومي بإخراجه من الفرن وأتركيه حتي يبرد تماماً.
4. في هذه الأثناء قومي بوضع البقسماط في الكبة الكهربائية وإطحنية ناعم.
خلطة الفيچيتار
5. ثم قومي بإضافة الدقيق الأبيض ودقيق الذرة وأخلطيهم معاً مع البقسماط.
6. ثم قومي بإضافة البصل البودر والنشا والثوم البودر وإخلطي مرة أخري.
7. قومي بإضافة الكركم والسوداني والبيكنج باودر وإخلطيهم حيداً.
8. ثم قومي بإضافة شرائح الفينو المحمصة وإطحنيها جيداً مع البقسماط وباقي الخليط حتي تمتزج المكونات وتتجانس.
9. في برطمانات نظيفة وجافة ومحكمة الغلق إحفظي خلطة الفجيتار في الثلاجة لحين الإستخدام.
اقرأ أيضا:
