يعتبر الخبز من المكونات الأساسية على مائدة الطعام حيث أنه لا يمكن الاستغناء عنه عند تناول الفطور أو الغداء أو العشاء ويقدم بجوار أطباق الطعام.
وقد يبحث الكثير ممن يرغبون بفقدان وزنهم أو من يرغبون بالإبقاء على وزنهم الحالى دون أن يتعرض للزيادة عن أطعمة تخفف الوزن من خلال حرقها لـ السعرات الحرارية أو الأغذية التى يمكن أن تحتوى على سعرات حرارية أقل ولا تساعد فى زيادة الوزن.
وظهرت فى الفترة الأخيرة الإعتماد على الشوفان والدقيق الأسمر بدلاً من الدقيق الأبيض إلى يساهم بشكل كبير فى زيادة الوزن ويكون ذات سعرات حرارية عالية ويصعب حرقة بسهولة.
لذا نقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل خبز الشوفان بالدقيق الأسمر وهو خبز صحى جداً يعمل على إمداد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة وكذلك الألياف اللازمة ويساعد فى سهولة الهضم وعملية الإخراج وإليكِ سيدتى الطريقة بمكونات بسيطة ومتاحة بالمنزل ولا يحتاج إلى مجهود حيث أنه يتم إعداده بالخلاط دون الحاجة إلى العجن.
مقادير إعداد خبز الشوفان الصحى والسريع
2 كوب ماء
1 كوب شوفان صحيح
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب دقيق الحبة الكاملة
طريقة تحضير خبز الشوفان الصحى والسريع
أولاً تحضير خليط خبز الشوفان
1. نُحضر الخلاط الكهربائى ونضع به 2 كوب من الماء ونضف لهم 1 كوب من الشوفان الصحيح.
2. يضاف 1 كوب من الدقيق ذات الحبة الكاملة “الدقيق الأسمر” مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
3. يضاف 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونخفق كل المكونات مع بعضها جيداً فى الخلاط الكهربائى.
4. نستمر فى الخفق لمدة 10 دقائق حتى تمتزج المكونات تماماً.
5. نقوم بوضع خليط الخبز فى إناء عميق ويضاف له 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة ونقلب حتى تمتزج حبة البركة مع خليط الخبز.
6. نغطى الإناء بورق المطبخ الإستريتش ونترك الخليط حتى يرتاح لمدة مابين 15 إلى 30 دقيقة أو حتى يثقل القوام.
ثانياً خبز قطع الخبز بدون فرن
1. نقوم بإحضار إناء “طاسة” ونضع الإناء على النار ويبطن بقليل من الزيت يوزع الزيت فى الإناء بإستخدام فرشاة سيليكون.
2. ننتظر حتى يسخن الإناء قليلاً ثم نضف ملعقة كبيرة “ملعقة غَرف طعام عميقة” من خليط الخبز ويوزع فى الإناء بالكامل بحيث يكون دائرى الشكل.
3. نترك الخليط على نار متوسطة دون تقليب حتى ينضج ويترك أطراف الإناء تماماً.
4. ننتظر حتى يأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً ثم يقلب على الجهة الأخرى دون تقليبه ونتركه حتى ينضج ويأخذ أيضاً لوناً ذهبياً فاتحاً.
4. يحتاج كل وجه من الخبز إلى دقيقتين حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً ونكرر نفس الخطوة السابقة حتى تنتهى كمية الخليط الموجودة.
5. نحضر طبق تقديم كبير ونضع به قطع أرغفة الخبز بشكل جمالى ويقدم خبز الشوفان السريع ساخناً.
اقرأ أيضاً:
