تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل خبز البريوش وهو من أنواع الخبز الفرنسي لذيذ الطعم، وصفة سهلة وسريعة، ويمكن تناوله مع المربى، أو شوكولاتة مذوبة، أو زبدة الفول السوداني، ويمكن إضافة الفواكة المجففة.
طريقة عمل خبز البريوش
- المقادير
- – مقادير العجين :
سكر : 50 غم (عادي)
حليب : 250 ملليلتراً (دافئ)
طحين : نصف كيلو (منخل)
البيض : 2 حبة
الزبدة : ربع كوب (بحرارة الغرفة)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
خميرة : ملعقة كبيرة - – للوجه :
حليب : ملعقة كبيرة (سائل)
قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
قومي بخلط الطحين مع الملح والخميرة في وعاء.
ثم قومي بخلط الحليب الدافئ والبيض ثم حركي حتى تمتزج المكونات.
ثم قومي بوضع المزيج لخليط الطحين ثم ضعي الزبدة ثم اعجني باليد لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة لينة ملساء.
قومي بتغطية العجين ثم اتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم قطعيها إلى 4 كرات متوسطة ثم مدي الكرات على شكل أسطواني ولفيها على شكل جدائل.
ثم قومي بوضع العجين المشكل في صواني مستطيلة مثل قالب اللوف للكيك مدهونة بالزبدة ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة.
ثم قومي بخلط القهوة والحليب ثم دهني وجه العجين بالمزيج.
ثم قومي بادخال الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتنفش العجينة.
أقرا أيضا