طريقة عمل حواوشى السجق بطعم مميز وشهى فى المنزل على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى

طريقة عمل حواوشى السجق بطعم مميز وشهى فى المنزل على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى
حواوشى السجق
https://www.sba7egypt.com/?p=472399
ولاء السيد
موقع صباح مصر
ولاء السيد

يعتبر الحواوشى من الوجبات الشهية واللذيذة ذات المذاق الخاص والمميز والذى يعشق تناوله العديد من الأفراد كما أنه من الأطباق السريعة التى تقوم بإعدادها كل سيدة منزل حينما تحتاج إلى وجبة سريعة لاتحتاج إلى مجهود أو وقت طويل للوقوف بالمطبخ.

 

حيث أن كل ماعليكِ سيدتى هو تجهيز الحشوة المناسبة لكِ من حشوات الحواوشى المختلفة ثم تعبء فى أرغفة الخبز الطازجة ثم نقوم بطهيها فى الفرن أو على الجريل أو بالطاسة حسب المتاح لكِ سيدتى ويوجد العديد من الحشوات المختلفة التى يمكن تحضير الحواوشى بها مثل حشوة الدجاج أو السجق البلدى أو اللحم المفروم ولكل حشوة منهم طعم شهى ومميز.

ونقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل حواوشى السجق بمكونات بسيطة جداً وخطوات سريعة كما أنه سينال إعجاب أفراد الأسرة وإليكِ سيدتى المقادير وطريقة الإعداد.

مقادير إعداد حواوشى السجق بطعم مميز وشهى فى المنزل

1 كيلو سجق بلدى
½ كيلو ميكس جبن
أرغفة خبز بلدى طازج
1 ثمرة فلفل حار مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت ذرة لدهن أرغفة الحواوشى
1 ملعقة صغيرة بهارات حواوشى
2 ثمرة طماطم مكعبات بدون بذور
2 ثمرة فلفل رومى مكعبات صغيرة

طريقة تحضير حواوشى السجق بطعم مميز وشهى فى المنزل

أولاً إعداد خليط حشوة السجق

 

1. نقوم بإحضار 1 كيلو من السجق البلدى ثم يوضع فى إناء كبير وعميق “طبق”.

2. يضاف 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة بدون بذور.

3. نضف 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الرومى المُقطع مكعبات صغيرة.

حواوشى السجق

حواوشى السجق

4. نضف 1 ثمرة من الفلفل الحار المُقطع شرائح صغيرة.

5. نضف 1 ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشى والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

6. يضاف ½ كيلو من ميكس الجبن ونخلط كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام اليد حتى نتأكد من إمتزاج المكونات مع بعضها تماماً.

ثانياً تحضير أرغفة الحواوشى وحشوها بحشوة السجق

1. نقوم بإحضار أرغفة الخبز الطازجة ونقوم بفتح أرغفة الخبز بإستخدام المقص أو سكين حاد.

2. نقوم بأخذ جزء من خليط حشوة السجق التى تم تحضيرها فى الخطوات السابقة.

3. نقوم بوضع الحشوة داخل رغيف الخبز وتوزع الحشوة تماماً ثم يُغلق رغيف الخبز ونضغط عليه حتى يكون الرغيف مُسْتوى.

حواوشى السجق

حواوشى السجق

4. نقوم بتكرار نفس الخطوات السابقة حتى ننتهى من حشو أرغفة الحواوشى وتعبئتها بالكامل.

5. نقوم بإحضار فرشاة سيليكون وزيت ذرة ونقوم بدهن أرغفة الحواوشى بزيت الذرة من كل الاتجاهات حتى يتغلف رغيف الحواوشى بالزيت.

6. نكرر نفس الخطوة السابقة حتى ننتهى من دهن أرغفة الحواوشى بالكامل بزيت الذرة.

ثالثاً طهى أرغفة الحواوشى

هناك طريقتين لطهى أرغفة حواوشى السجق

الطريقة الأولى لطهى الحواوشى بالفرن

1. نقوم بوضع أرغفة الحواوشى فى إناء فرن كبير “صاج مستطيل” مع مراعاة وضع أرغفة الحواوشى بجانب بعضها البعض وليس فوق بعضها.

2. نقوم بوضع الإناء فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 200°.

3. يُترك الإناء على الرف الأوسط حتى تنضج أرغفة الحواوشى وتأخذ لوناً مميزاً من كل الاتجاهات.

4. نقوم بإخراج أرغفة الحواوشى ونتركها حتى تهدأ قليلاً.

الطريقة الثانية لطهى أرغفة الحواوشى بالطاسة

1. نقوم بإحضار إناء “طاسة” أو جريل ثم يوضع الإناء على النار ويُبطن الإناء بقليل من الزيت.

2. ننتظر حتى يسخن الإناء أو الجريل ثم نضف رغيف من حواوشى السجق ونتركه حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.

حواوشى السجق

حواوشى السجق

3. نقوم بوضع رغيف الحواوشى على الجهة الأخرى حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً مميزاً.

4. نقوم برفع رغيف الحواوشى من الإناء ونكرر نفس الخطوة حتى ننتهى من طهى أرغفة حواوشى السجق بالكامل.

رابعاً تقديم الشكل النهائى لحواوشى السجق

1. نقوم بإحضار طبق كبير مناسب للتقديم ونضع به أرغفة حواوشى السجق بشكل مميز ويزين الطبق بمفروم البقدونس.

2. يقدم طبق حواوشى السجق ساخناً كطبق رئيسى على مائدة الطعام ويقدم مع أصابع البطاطس المقرمشة وصوص الكاتشب والمايونيز أو سلطة الطحينة والمخلل وبالهناء.

اقرأ أيضا: