طريقة عمل حلى السميد بالزعفران

طريقة عمل حلى السميد بالزعفران
طريقة عمل حلى السميد بالزعفران
https://www.sba7egypt.com/?p=398834
ضحى محمد
موقع صباح مصر
ضحى محمد

تعتبر وصفة حلى السميد بالزعفران من أشهر الوصفات المعروفة في المطبخ البرازيلي لذلك سنقوم اليوم بتقديمها وهى حلي محبوبة لدي جميع أفراد العائلة .

 

كما أن للزعفران العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها انه علاج قوي للربو ومضاد قوى لمكافحة الإكتئاب ويساعد على الأسترخاء ويمنع إضطرابات النوم وأيضا يحسن من خطر التعرض للزهايمر .

لنتعرف معاً على وصفة حلى السميد بالزعفران ومعرفة مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

١ كوب وربع كوب من السكر الأبيض
٣ أكواب من الماء
نصف معلقة من الزعفران ومنقوعة فى معلقة كبيرة من اللبن الحليب
١٥٠ جرام من الزبدة اللينة
١ كوب وربع كوب من السميد
ثلاث أرباع كوب من اللوز المقطع إلى شرائح
نصف معلقة صغيرة من الهيل المطحون
ثلث كوب من الزبيب

طريقة عمل الوصفة

١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء أولاً ثم نضيف إليه السكر والزعفران ونقلب الخليط ونتركه يغلي إلي ان يذوب السكر تماماً ثم نهدأ النار ونغطي الطنجرة .

٢- في طنجرة أخري على النار نقوم بإضافة الزبدة وعندما تذوب نقوم بإضافة السميد إليها ثم نقلبه جيداً لمدة ٢٠ دقيقة ثم نضيف شرائح اللوز ثم نقلب ثم نطفى النار ونتركه جانباً .

٤- نضيف الهيل والزبيب في طنجرة السكر ونترك المكونات تغلي معاً ثم نطفئ النار ونرفع الطنجرة ونضيف شراب السكر إلي السميد بالتدريج مع الأستمرار في التقليب .

٥- نرجع طنجرة السميد مرة أخري على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى تتشرب بشراب السكر تماماً ثم نطفئ النار ونرفع الطنجرة ونترك الخليط يبرد لمدة ١٥ دقيقة .

٦- بعد مرور ال١٥ دقيقة نقوم بتوزيعه على الكاسات وتقدم .

اقرأ أيضا

طريقة عمل حلى السميد بالحليب ب 5 دقائق فقط علي طريقة الشيف سارة